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アメリカ/シカゴ2特派員ブログ 旧特派員 田代 真奈美

アメリカ・シカゴ2特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年12月 1日

UMAMI BURGER


UMAMI BURGER

2016年冬に日本に1号店を開店する予定だという、うわさの「UMAMI BURGER」を今回はご紹介いたします。

「UMAMI BURGER」は2009年にロサンゼルスでオープンしたハンバーガーショップで、アメリカを代表するニュース誌TIMEの「史上最も影響力のある17のバーガー」に選ばれたことがあるそうです。
いまではここシカゴにも進出しているんです。

ウマミバーガーウェブサイト

「UMAMI」という名前は日本の「旨み」に由来していて、旨みが多く含まれる食材や、昆布やしょう油などで作られたソースが特徴とのことです。

日本の「旨み」に由来しているといわれると食べずにはいられず、早速食べに行ってきました。

今回私が行ったのはWEST LOOP店です。

Umami 2.JPGUmami 3.JPGUmami 1.JPG

今回は定番の「UMAMI」バーガーとポテトですを注文しました。
ポテトや飲み物がハンバーガーと一緒になったセットメニューはないので、単品注文となります。

umami 4.JPG

注文すると、お通しのキュウリとビーツのピクルスがついてきます。
アメリカ味なのかかなりしょっぱかったです・・・。

続いてポテトがきます。ポテトには特性ソースがつくので、お好きなソースをディップして食べるのがおすすめです。
ソースは注文の際に選べますが、3種類すべてという選択肢もあります。
種類は、サワークリームオニオンソース、ガーリックの旨みが効いたアリオリソース、ちょっと辛いディアブロソース、
Umami 7.JPG

3種類のディップの隣にあるのは、UMAMI BURGER特製のケチャップです。

メインのUMAMIバーガーです。バンズにはUMAMIバーガーの『U』の文字が
umami 5.JPG


バンズを開けると、シイタケとトマト、カリカリとした食感の香ばしいチーズ、さらに特製ケチャップが入っていました。
パティもアメリカンサイズで大きくジューシーでとてもおいしいです。
味付けはすこし甘めの味付けでした。
Umami 6.JPG

日本に上陸したら人気が出ること間違いなし!!

ぜひシカゴでお試しください!

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2016年12月 1日
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