フランス人も蜜柑好き？！クレモンティーヌを食べてみよう！
フランスでよく食べられている蜜柑、Clementine クレモンティーヌ。
マルシェでも、
八百屋さんの店先にも。
手軽に手で皮を剥いて食べられ、日本の蜜柑より甘みが強く、香りはオレンジに近いクレモンティーヌ。私のお勧めは何と言ってもコルシカ産のクレモンティーヌ、より小粒で甘く濃厚なオレンジの香り。食後に皮を剥いて毎日むしゃむしゃ食べちゃいます。我が家の食卓には和食器にクレモンティーヌを。
コルシカ産のクレモンティーヌ、是非フランスで食べてみて下さい。皮が薄く、皮が身から浮いていないもの、表面がすべすべして色が均一なものが美味しいようです。
筆者
フランス特派員
ティエリー
南フランス / コートダジュールでフランス人の夫＆猫と暮らしています。現地から素敵な写真、おいしい写真もお届けしています。
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