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タンザニア/ダルエスサラーム特派員ブログ 西東 たまき

タンザニア・ダルエスサラーム特派員が現地からアフリカ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2018年11月 4日

アフリカでもおいしいチーズを!本格タンザニア産チーズは種類も豊富


アフリカでもおいしいチーズを!本格タンザニア産チーズは種類も豊富

cheese.jpg


タンザニア随一の大都市・ダルエスサラームは、海外から来た人たちからも「レストラン
の種類が豊富で美味しい」と評判です。


本格的イタリアンレストランやピザ店も多く、イタリアンチーズは欠かせません。
スーパーでもいろいろな種類のチーズが手に入りますが輸入チーズが大半で、その値段は
決して安くありません。

Cheese case.jpg


そんなとき、安くておいしくいタンザニア産チーズがあるのはとても助かります。
いくつかのチーズメーカーがありますが、おすすめはタンザニア南西部、隣国マラウィ
との国境近くのNjombe(ンジョンベ)地区にある「ンジョンベ・ミルク・ファクトリー
(Njombe Milk Factory)」のチーズ。


ンジョンベ地域はダルエスサラームから700km近くも離れていますが、毎週ダルエスサラ
ーム市内の販売所に製品が配送されてくるため、ダルにいながらフレッシュな本格チーズ
を手に入れることができます。


サラダなどによく使われるギリシャチーズの「フェタ(Feta)」やチーズスプレッド、
ヨーグルトなど使いやすい製品もありますが、主力はイタリアンチーズです。


cheese packaged.jpg


フレッシュなリコッタ(Ricotta)、セミハードチーズのプロヴォローネ(Provolone)、
アジアーゴ(Asiago)、シンプルな味わいのカチョッタ(Caciotta)は、プレーン・
チリ・黒コショウ(Manga)の3種類から選べます。タレッジョ(Taleggio)、パンネロー
ネ(Pannnerone)、その他いろいろな種類のチーズが1㎏あたり1000円前後で購入できる
のですから、利用しない手はありません。


モッツァレラ(Mozzarella)もフレッシュチーズとピザ用があるので用途に応じて選べます。


そもそも、このンジョンベ・ミルク・ファクトリーは、1976年からタンザニアで活動している
イタリアのNGO「CEFA」が2005年に始めた酪農プロジェクトが始まり。ンジョンベ地域の約
700もの酪農家から集めた生乳を使い、地元自治体と協力して乳製品を生産しています。


ンジョンベ・ミルク・ファクトリーのチーズは市内の直売店だけでなく、12月と7月を除く毎月
最終土曜日にダルエスサラームで開かれる定例ファーマーズマーケット(Farmers market)
でも購入することができます。試食用サンプルも豊富に用意されていますので、お気に入りの
味を見つけてください!


●ンジョンベ・ミルク・ファクトリーFacebook:https://www.facebook.com/NjombeMilkFactory/


●ファーマーズマーケットの記事は『タンザニアの珍しい農産物がいっぱい!ファーマーズ
マーケット』
も! ンジョンベ・ミルク・ファクトリーのチーズ販売風景の写真も見られます!

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2018年11月 4日
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      ダルエスサラーム特派員
      西東 たまき
      2012年より東アフリカ・タンザニアのダルエスサラーム在住です。インド洋に面した港を備え、アフリカ内陸へ向かう経済の玄関口。発展に向かってパワフルに変わりながら新旧の入り混じる街・ダルエスサラーム。外国人として、会社員として、住民として…様々な側面から垣間見るダルエスサラームをレポートします。 DISQUS ID @disqus_LXBQSe0CAe

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