ビハール州の家庭料理
ビハール州はインドの国内で最貧州です。私の周りでもたくさんの人たちがデリーへ出稼ぎに来ては、遠いビハールに住む家族に仕送りをしています。
私たちにはブッダガヤのある所として少しは馴染みがあるのでは？仏陀が悟りを開いたという寺院があり、仏教徒には重要な巡礼の地なのです。
そのビハールの家庭料理を出すカフェレストランを見つけたのは偶然でした。
そもそもフレンチレストランへ行くはずが、何と！週末はクローズしているではありませんか？レストランの入り口には、なるほど月曜日から金曜日までという貼り紙がありました。お昼も大分過ぎたためその界隈のカフェレストランに入る事になったのです。
危なっかしい細くて、やけに一段一段が高い階段を慎重に上ったトップフロアー、つまり4階の所にその目指すレストランがありました。
中は清潔で，目の下にはグリーンが惜しげもなく広がっています。
メニュー自体は馴染みのない名前でしたが，色々注文してみました。そこは珍しくビールもあったのでラッキー！
やさしい味付けと、少々ピリ辛のスープ。どれも満足のいく味であの階段さえ不便でなければリピーターになりたいと思えるカフェでした。
混ぜご飯も注文しましたが、ビリアーニとは違い、お祭りや特別料理として出される一品なんだとか。マトンも臭みがなく満足、満足。
奥行きのある店で、バーのカウンターも見せてもらいましたが、きっと夜はまた違った景色が展開されるでしょう。
ルーフカフェにもなっていて、下の階の人は屋根を利用したカフェで遅めのランチを取っていました。
最近は未開発のエリアを散策しているので、ひょんな事から面白い店に出会う機会が多く、いいなと思えばメモしています。そしてデリーを訪問する人や、デリー在住の友人とリピーターとして行くこともあります。
DATA
The Potbelly
116C 3rd Floor, Shahpur Jat
New Delhi 110059
Tel.0011-41612048
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