インドの創作料理を試してみたら
ふんだんにエビや魚も食べられるインドの創作料理は目、そして味も十分に楽しませてくれます．ムンバイにあるタージ マハルプレイスでキャリアを積んだ、チョウドリー氏はモダンなインド料理のシェフとして世界的にも有名です。
ニューデリーのタージ マハルホテル内にあるVarqに彼のレストランがあり、スパイスが苦手な人にでも食べられるインド料理が目白おし。
しかもプリプリとした生きのいいエビもあったりするので、嬉しいかぎりです。スープも上品な味で、それでいて奥深いスパイスの香りがとっても心地よく、うーんと唸ってしまいます。
１５０種類もののワインバーもあり、特別な日や大家族でのお祝いごと、パーティに使われています。
あまり斬新なインド料理は知らなかったので、とても楽しくいただくことができました。
インテリアもこのホテルが出来た時にあった壁だとか、ボーイさんが色々と説明をしてくれました。
DATA
The Taj Mahal Hotel
1 Mansingh Rd Delhi 110011
Tel 011-66513151
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