海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > アジア  > デリー特派員ブログ > デリーで食べる各州の味・ご当地食堂めぐり⑤~ケーラ...

インド/デリー特派員ブログ nok

インド・デリー特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年1月29日

デリーで食べる各州の味・ご当地食堂めぐり⑤~ケーララ州~


メール プリント もっと見る

デリーで食べる各州の味・ご当地食堂めぐり⑤~ケーララ州~

青空に映える白亜の建物・・・と象。
リラックスした空気が流れます。今回は、インド南西部ケーララ州政府の食堂に行ってみました。食堂は、左奥の建物の1階です。
01291.jpg


この日のランチメニューは6種類。南インドの定食・ミールス、鶏肉のビルヤーニー、鶏のロースト、魚のフライ、魚カレー、肉のフライ。ビルヤーニーは100ルピー(約180円)、他の5種類は50ルピー(約90円)。激安です。カウンターで先に払います。
01292.jpg


いちばんのおすすめはビルヤーニー。鶏、卵、野菜のほか、カシューナッツやカルダモン、レーズンが入っていました。具だくさん!ドライフルーツ好きの私にはたまりません。左のラヒターというヨーグルトサラダにも漬けると、また独特の味。
01296.jpg


食器の空いている部分には、テーブルごとに「どどーん」と置かれているいくつかのボウルから好みのスープや漬物、バターミルクを自分で入れます。
01297.jpg


そしてこの食堂の目玉は、肉のフライ。なぜ目玉なのかというと、この肉、「牛肉」だからです。インドの州政府食堂がヒンドゥー教でタブーとされる牛肉を出すのか?!と、驚いたのですが、ケーララ州は、昔から牛肉を食べる文化があるそうです。それにこの肉は、水牛なので、問題ないそうです。ヒンドゥー至上主義団体から非難が殺到して、物議を醸したこともあったようですが、今は堂々と食べられます。が、味は「普通」。少しくさみが気になりました。
01295.jpg


「わざわざインドで牛肉を食べなくても・・・」という人には、鶏のローストをおすすめ。私の知っている「ロースト」とは、だいぶ違う形で出てきますが、少し甘めのトマトソースが懐かしい味。やはりインドでは「鶏肉」が一番だな、と気づくのでした。
01294.jpg


さて、定番のミールス。正直、あまりおすすめできない!右上のいもカレーはほくほくでおいしかったのですが、何といってもご飯がイマイチ。ビルヤーニーとは違う米を使っていて、パサパサなのでした(かといって「サラサラ」という感じではない)。インド人はみんな、カレーと混ぜておいしそうに食べているのですが、私は、どのカレーと一緒にあわせても無理だった・・・。とはいえ、お代わり自由の50ルピーなので、「しょうがないか」と思えますが。
01293.jpg


これでやっと5州を制覇。食べ比べて違いを語れる自信はまったくありませんが、どんな料理が出てくるのかのワクワクはたまりません。次なる地域飯を求めて、今後も続きまーす。
01299.jpg
01290.jpg


*****Samrudhi*****
住所:Kerala House, 3 Jantar Mantar Road, Janpath, New Delhi
電話:+91-(0)11-3041-1411
営業時間:8時~10時、12時半~15時半、19時~21時45分

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2016年1月29日
« 前の記事「実はコーヒー大国インド。Devan'sのコーヒーはおみやげにもおすすめ」へ
»次の記事「デリーには素敵な公園がいっぱい!おすすめLodhi Garden。」 へ
おすすめ記事
    デリー特派員 新着記事
    【最終回】デリーで食べる各州の味・ご当地食堂めぐり⑦~アッサム州~
    インドのたばこ事情~路上はOK屋内はNG、ばら売りが主流~
    アクセス抜群、ひっそりたたずむサフダルジャング廟
    デリーで正統派ラージャスターン料理を~kathputli~
    ストリートフードフェスティバル!~インド各地の屋台メシが集合~
    チョーレー・バトゥーレー(インドの軽食)の名店~Anand Ji~
    ディワリ当日写真館~夜の花火&ライトアップ編~
    【続報4】旧札は12月末までに処理を&外貨→ルピーへの両替上限に注意!
    1年前の同じ月に投稿された記事
    屋台で食べるインド版オムレツ
    インドで改名は一般的?!
    【注意】ビザ・オン・アライバル制度の変更
    デリーからの小旅行①ヒンドゥー寺院とモスクが並び建つ町マトゥラーへ
    【事件】日本人女性を監禁し乱暴で5人逮捕(インド東部)

    インド ツアー最安値


    2017/9/21更新

    アジア 航空券情報


    インド旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■インドの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    アジアにもどる

    • 特派員プロフィール
    • デリー特派員

      デリー特派員
      nok
      日本で記者として働いていましたが、2014年、夫のインド赴任を機に退職。デリーでの暮らしを始めました。
      荒い運転、極端な味付け、押しの強い接客・・・「強気」が大好きなインドの人たちに圧倒される一方、著しい発展を続けることにも納得できる気がしています。
      疑問と驚きの尽きることのない生活の中での発見を記していきたいと思います。
      ご連絡はこちらへどうぞ。

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集