今日の空とオリーブオイルのお祭りの様子を少しだけ
今日はまさに小春日和で、（１１月中しか使っちゃだめだった気も・・・）
空が吸い込まれるように美しいです。
もう終わってしまったのですが先週の週末の
金曜日から日曜日にかけての３日間のイベントで
オリーブオイルのお祭りがやっていたので
その様子を少しお伝えしたいと思います。
場所はストロッツィ宮殿の目の前にある
ストロッツィ広場にて。
10件程の屋台ではそれぞれのこだわりいっぱいの
今年絞り立てのオリーブオイルと
それに関連する商品が売られていて、
そこに併設されていたイベントブースでは
有名シェフを招いてのオリーブオイルを使った
レシピが紹介されていました。
レシピはレモン風味のPurè.
つまり、とろとろクリーム状のポテトのピューレ。
ポテトは皮のまま柔らかくなるまで茹でて・・・
そこにバター、牛乳だけではなく、エキストラバージンオリーブオイルを
た〜っぷり加え・・・
そして、よく洗ってきれいにしたレモンの皮を
うす〜く剥いてかなり刻んだ物を入れ、塩で味を整えるといった
シンプルでありながら素材を生かしたものを紹介されていました。
味見をしたのですが、レモンのアクセントが丁度良い、
少しお洒落なピュレでとっても美味しかったです！
年末のこってり料理とも合うので是非チャレンジしたいと
思います〜☆
そのレシピを紹介していたのが、ボローニャのレストランのシェフ、
ジャンミッシェル カラッソ GEAN MICHEL CARASSO氏。
司会進行をしていたのはこのイベントの発案者の１人である
食のジャーナリストのアンナマリア ソッサーニ AnnaMaria Tossani女史。
１１月２９日から１２月１日の３日にかけて、
様々なシェフや、専門家が、オリーブオイルにまつわる
話や、レシピを紹介していた様子。
中には子供向けのイベント等もあって、
うまく食への感心を引くように考えられていたようです。
AnnaMariaさんと並んでこのイベントを遂行していた
これまた食のジャーナリストの,
レオナルド ロマレッリ Leonardo Romarelli氏も
ここぞと言う時に意見を出したりして、
会場のお客さんもそれに答える等して、皆が一体化した、
アットホームなイベントで「イタリアらしいなぁ」と
嬉しくなりました。
イベントブースの中に展示された子供達の
オリーブのイラストもその雰囲気をさらに
もり立てていましたよ！！！
可愛い！！！
こぼれ話もコチラに書きましたので見に来て下さいね♪
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