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イタリア/フィレンツェ特派員ブログ 稲葉美代子

イタリア・フィレンツェ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2019年6月14日

フィレンツェ名物のモツ煮を豪快に頬張るとっておきのストリートフード


フィレンツェ名物のモツ煮を豪快に頬張るとっておきのストリートフード

皆さんこんにちは !
ルネッサンス美術の宝庫であり、美しい景観美を誇る街として世界中から訪れる観光客の心を魅了して
やまないイタリア屈指の一大観光都市・フィレンツェ。肌に触れる風を感じ、美しい街並みを見ながら
アルノ川沿いを散策したり、歴史地区の至る所にある美術館や博物館巡りをしていて空腹感を感じた
時にふと気軽に立ち寄ることができ、フィレンツェ伝統の食材「ランプレドット( モツ )」をじっくり
煮込んだ郷土の味を堪能できるストリートフードを提供している「ランプレドッタイ」(モツ煮屋台)と
俗に呼ばれる屋台が街中にあるのをご存じでしょうか。
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メインストリートから奥に続く細い路地の先にある小さな広場やその角にあり、作り立てのモツ煮入り
パニーノ(バーガー) を購入し食すことが可能です。
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オーダーが入ると、その場でアツアツのランプレドット(モツ)を鍋から取り出して、包丁と長い
フォークで細切れにし二分した厚いパンの片方に豪快に乗せ、もう一方のパンにモツ煮の煮汁をさっと
含ませ、それを被せて出来上がり。お好みでパセリベースの特製タレやペペロンチーノで味付けする
こともできます。
何といってもボリューム満点なので、まるでフィレンツェ風T-ボーンステーキを食べたかのような
満腹感がたまりません!また、このモツ煮バーガーは、元々フィレンツェっ子庶民のための質素な
食べ物と認識されていたのですが、近年は、フィレンツェでしか味わうことができないとっておきの
地元グルメのストリートフードとして、外国人観光客の間で一大人気を得ています。アツアツの
作り立てのモツ煮バーガーを片手に、由緒ある広場のベンチに腰掛けて、空を見上げて頬張れば
これぞ最高のフィレンツェの味を堪能できることでしょう!
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また、ちょっぴりミステリアスな雰囲気の細い路地をぷらぷらと散策しながら食べ歩きするのも
粋なフィレンツェっ子流スタイル。たとえモツ煮バーガーでお腹がいっぱいになっても、消化を
兼ねて石畳の道を歩き、サンロレンツォ教会近くにある露店が立ち並ぶマルシェに足を延ばして
みるのもおすすめです。
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革製品や独特の美しいモチーフのフィレンツェ紙で仕上げた文房具等、
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ちょっとしたお土産探しにぴったりなショッピングを楽しむのにもってこいなひと時になることでしょう。
とっておきの掘り出し物を見つけることができるのではないかと思います。


< ちまたで有名な街角屋台紹介>  ※2015年にTripAdvisorから最良店の評価で称賛された屋台。
L'Antico Trippai
住所 : Piazza de'Cimatori, 50122 Firenze ※シニョリーア広場の近く。
営業時間 : 9:30~20:00 毎日営業。

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カテゴリー ショッピング・雑貨・お土産 レストラン・料理・食材
2019年6月14日
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  • 特派員プロフィール
  • フィレンツェ特派員

    フィレンツェ特派員
    稲葉美代子
    大学院修了後1997年留学のため渡伊。当初よりフィレンツェ県チェルタルド(群馬県甘楽町(かんらまち)の姉妹都市)に住み、現在はイタリア人の夫と娘の家族3人暮らし。当地で日本語教室講師や観光案内等の経験をはじめ、イタリア全国及び地方放送テレビ番組に出演しチェルタルドの魅力を紹介。2015年に群馬県甘楽町海外駐在員に任命され、1983年から続く両市町姉妹都市交流を推進する架け橋として、国際交流事業や通訳・翻訳等に携わる。長いイタリア在住経験を活かした活動の幅を広げる道を探求中。愛知県出身。ご連絡はこちらへどうぞ。

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