ライブカメラでパン工房を見学しよう！

ドイツパンのファンならぜひ覗いてみたいパン工房が、ライブカメラで見学できちゃいます....　とは言っても、伝統製法の秘密漏洩を恐れてか（？）、カメラはかなり遠目の設置。職人さんの手元をクローズアップ！というわけにはいきませんが、生地をこねるパン職人さんたちの姿が映し出され、工房の活気と緊張感が伝わってくる画像です。

工房のライブ画像が見られるサイトは、ドイツ南西部の大学都市カールスルーエを中心に25店舗展開する手作りパン工房「BADISCHE BACKSTUBE」（バーディッシェ・バックシュトゥーベ）のもの。創業の歴史が1880年にまでさかのぼるという老舗でありながら、赤と黄色のポップなロゴマークが目を惹く、地元民にも人気のチェーン店です。カールスルーエの中心部（マルクト広場近く）にも出店しており、平日はなんと早朝5:30から早起き営業中。「朝食に食べるパンは、その日焼き立てのものに限る」というこだわりドイツ人も結構いるようで、早朝の店内も案外賑わっているんですヨ。

15〜20種類ものパンやケーキが並ぶ店内の一角にはテーブル席もあり、焼きたてクロワッサン2個、バター、ジャム、カフェオレ付きの朝食セット（3.80ユーロ）、ツナ＆オニオンサラダとフランスパンの昼食セット（4.25ユーロ）などの軽食をとることもできます。

パン工房のライブ画像が見られるこのサイト、トップページの「Produkte」をクリックすると、売れ筋の人気パンが写真入りで紹介されていて、ドイツパンの名称の勉強にもなってしまうという、なかなか役に立つサイトです。

画像：主に南西ドイツ地方で、クリスマス前になるとパン屋さんの店先に並ぶ「ダンベダイ」。ほんのり甘〜いパン菓子で、子どもたちに大人気。