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2019年7月 7日

絶品の名代ソースかつ丼!柏屋食堂@本宮市


絶品の名代ソースかつ丼!柏屋食堂@本宮市

本宮市にある柏屋食堂 へ行って来ました。

創業100年を超える老舗で、拘りの素材を使った料理に多くのファンが集います。

中でも看板メニューの「名代ソースかつ丼」は、県内でも屈指と評される逸品です。
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この日は、満席の1F奥から2F和室へと案内されました。
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2F席の様子

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メニューは丼ものだけでなく、定食、麺類、アルコール等々、多種多様に揃います。
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「上名代ソースかつ丼」(普通盛り)

サクサクの衣に絡むのは、大正元年から継ぎ足しで続くという秘伝のタレ✨

無菌の柔らか豚肉と毎日精米される地場産コシヒカリ、そして新鮮キャベツが絶妙なハーモニー♪
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最大の魅力であるタレは、程よい甘みと風味が特徴的。

衣はカリッと薄く、油ものが苦手な方でも挑戦し甲斐はあろうかと思われます。

(デフォルトのライスはやや控え目なので、特に成人男性は無料の大盛りがベターかと^^;)
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会津のイメージが強いソースかつ丼ですが、ここ本宮市にも素晴らしい名店があります。

長らく愛される老舗の魅力は、看板メニュー以外にも隠れているとのことです。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2019年7月 7日
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    福島県出身&在住。自然が好きで、四季折々の美しい景色を求め東奔西走しています。時には、テントを担いで雄大な山岳風景の撮影にもチャレンジ。 震災以降は、福島県内各地の名所巡りにも力を入れ、新たな魅力の発見と情報発信に奮闘する40代男性です。 DISQUS ID @disqus_N2b7f1CAMV

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