絶品の名代ソースかつ丼！柏屋食堂＠本宮市
本宮市にある柏屋食堂へ行って来ました。
創業100年を超える老舗で、拘りの素材を使った料理に多くのファンが集います。
中でも看板メニューの「名代ソースかつ丼」は、県内でも屈指と評される逸品です。
この日は、満席の1F奥から2F和室へと案内されました。
2F席の様子
メニューは丼ものだけでなく、定食、麺類、アルコール等々、多種多様に揃います。
「上名代ソースかつ丼」（普通盛り）
サクサクの衣に絡むのは、大正元年から継ぎ足しで続くという秘伝のタレ✨
無菌の柔らか豚肉と毎日精米される地場産コシヒカリ、そして新鮮キャベツが絶妙なハーモニー♪
最大の魅力であるタレは、程よい甘みと風味が特徴的。
衣はカリッと薄く、油ものが苦手な方でも挑戦し甲斐はあろうかと思われます。
（デフォルトのライスはやや控え目なので、特に成人男性は無料の大盛りがベターかと^^;）
会津のイメージが強いソースかつ丼ですが、ここ本宮市にも素晴らしい名店があります。
長らく愛される老舗の魅力は、看板メニュー以外にも隠れているとのことです。
筆者
福島特派員
bill
福島県出身＆在住。自然が好きで、四季折々の美しい景色を求め東奔西走しています。
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