メキシコ独立記念日 2011
9月16日はメキシコの独立記念日。
朝からものすごい雷と雨と風。落雷するのをいくつも見ました。
今もまた曇って雨が降り出し、雨季なのにしばらく降ってなかったうっぷんが一気に噴き出しているようです。変な天気・・・・・・・
昨夜はもちろん、いろんなところでフィエスタをしていたり、酔っ払いが運転してるだろう車がクラクションを鳴らしまくったり、遅くまで大騒ぎでした。
今日はほとんどの会社や学校はお休みで、連休になるので旅行に行く人も大勢います。
この日の名物料理"Chile en nogada(チレ・エン・ノガーダ)"がどうしても食べたくなって、メキシコ料理の"La Tequila(ラ・テキーラ)"というレストランへ行きました。
Av. Mexico沿いにあります。
Entradaの豆のサラダ。
同じくentradaのえびの出汁がよく効いたスープ。
お客さんの好みに合わせ辛さを調節して、その場で作ってくれるサルサ。
これが、Chile en nogada.
大きな緑色の辛くないチレの中に、ひき肉をつめ、ナッツなどいろいろな素材を使った甘いソースをかけ、上に乗っている赤い実はざくろです。全部で28種類もの食材を使っているそうで、毎年レシピを少しずつ変えているそうですが、毎回大好評だそうです。（185ペソ）
この赤・白・緑の配色がメキシコの国旗と同じことから、メキシコを象徴する一品となっています。
マグロの炭火焼。炭のいい香りが染み込んでいて、とてもおいしかったです。（175ペソ）
めったにレストランで外食しないので、ちょっとリッチな気分に浸りながら、ゆったり頂きました。
Viva Mexico!!
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