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グアム/タモン(グアム)特派員ブログ 旧特派員 鶴賀 奈穂乃

グアム・タモン(グアム)特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2010年6月 7日

みんな大好きなチャモロ料理、チキン・ケラグエンのレシピ♪


みんな大好きなチャモロ料理、チキン・ケラグエンのレシピ♪

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“チキン・ケラグエン”ってご存知ですか?


グアムのとてもポピュラーなチャモロ料理のひとつで、グリルしたチキンをココナッツなどと一緒にマリネする前菜といったらいいでしょうか?


チキンの他にもシュリンプやフィッシュなど、いろいろな種類のケラグエンがありますが、やはり一番人気はチキンだと思います:)


今回はちょっとご報告が遅れましが、5月のグアム日本人会の会報と公式ホームページで、『南の島のハッピーレシピ』としてチキン・ケラグエンのレシピをご紹介しましたので、お知らせしますね♪



IMG_0070.jpg



レシピはぜひこちら をご参照頂くとして、日本で一番難関となるのは、やはり削ったココナッツですよね。


以前グアムに住んでいたお友達も、日本でいろいろと探していたようなのですが、ネット通販でカンタンに入手できるので、おすすめですよ↓


希少な無添加の乾燥ココナッツ


ぜひぜひ、グアムの味にチャレンジしてみてくださいね!




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カテゴリー レストラン・料理・食材 生活・習慣・マナー
2010年6月 7日
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