海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > リゾート  > タモン(グアム)特派員ブログ > グアム産レッドペッパーとカレーのススメ♥

グアム/タモン(グアム)特派員ブログ 旧特派員 鶴賀 奈穂乃

グアム・タモン(グアム)特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2011年2月26日

グアム産レッドペッパーとカレーのススメ♥


グアム産レッドペッパーとカレーのススメ♥

2011_02_05_3700.jpg



ドコモさんの春休みキャンペーン『いまコレ★レポート 』でグアム特派員として記事を書かせていただいているのですが、こちらで先日ご紹介させていただいたグアムのイチオシのおみやげがCafe Cat Crea(カフェ・キャット・クレア) のオーナー、ふくちゃんオリジナルの"Red Mama Original(レッド・ママ・オリジナル)"。


今日はこのグアム産レッドペッパーを使ったホットペッパー・ペーストと一緒に食べるとさらに味わい深くなるカレーをご紹介しますね♪



2011_02_05_3720.jpg



のんびりとした雰囲気の名物マスター(!?)ふくちゃんが心を込めて作ってくれている、お肉や野菜がたっぷり入ったおいしいカレーこそが、Cafe Cat Crea(カフェ・キャット・クレア)の"Red Mama Curry(レッド・ママ・カレー)"。


すでにルーにもたっぷりと"Red Mama Original(レッド・ママ・オリジナル)"が使われているらしく、辛すぎないのに深い味わいとコクが癖になりそう:P


でもこちらのカレーを注文すると、"Red Mama Original(レッド・ママ・オリジナル)"がさらに別についてくるので、お好きなだけペーストを加えていただくことができますよ!




2011_02_05_3715.jpg



ちなみにこの日夫がオーダーした"オムライス・ストロガノフ"もこちらの名物料理。"Red Mama Original(レッド・ママ・オリジナル)"は使われていませんが、こちらもコクがあってとてもおいしいですよ♪




2011_02_05_3692.jpg



この"Red Mama Original(レッド・ママ・オリジナル)"の他に、"Red Mama Plus(レッド・ママ・プラス)"という、理論上ではオリジナルの2倍辛いペーストも販売されていますよ(緑のカバーを被っているのがオリジナルで、赤いのがプラス)。


ふくちゃんママはどんなお料理にでもこのペーストを入れるほどお気に入りで、いろいろなお料理の味わいを深くしてくれるということですが、特にオススメなのは、カレーやパスタ、炒飯や野菜炒めなどにちょっと入れるだけで、いつものお料理がおいしくなるそうですよ:)


グアムでは"ドニ"と呼ばれているホットペッパーとお塩、お水、お酢、そしてにんにくだけで作った無添加のペーストですが、開封後冷蔵庫で保管すれば痛むこともないのでおみやげに本当にぴったり~♪


ちなみにこの"Red Mama Original(レッド・ママ・オリジナル)"のボトルでにかっと笑っている女性の名は、マリア・クルーズ、35歳。グアムはYona(ゾーニャ)在住のシングルマザー。とても気立てがやさしいチャモロ人ですが、カッとなりやすい短気な一面もあるのだとか...:D




2011_02_05_3693.jpg



また同じくおみやげとしても人気の高いのが"Mango Confiture(マンゴー・コンフィチュール)"。


実はこのジャムも先ほどの"Red Mama Curry(レッド・ママ・カレー)"に使われているんですって!もちろんケーキやヨーグルト、アイスクリームなどとの相性も◎!


かわいらしいラベルが乙女ゴコロをくすぐります:D




2011_02_05_3696.jpg



のんびりとした空気が漂う、くつろげる空間のCafe Cat Crea(カフェ・キャット・クレア) 。お食事もお茶もおいしいのでとってもオススメ。


オープンは午前11時から夜11時まで(時々少し早めにクローズすることもあります)。


詳しくはお電話で+1-687-647-6495、またはcafe@catcrea.com までメール(日本語OK)でお問い合わせ下さい。


ちなみにメールでペーストやジャムをご予約されると10%OFFになるそうですよ~:D


グアム産のおみやげ品の少ないグアムだからこそ、正真正銘のグアム産ホットペッパーを使ったMade in Guamのホットペッパー・ペーストはとにかくイチオシです♪




人気ブログランキングへ
にほんブログ村 海外生活ブログ グアム情報へ




人気ブログランキングへ
にほんブログ村 海外生活ブログ グアム情報へ




記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2011年2月26日
« 前の記事「グアムの地ビールを飲める場所を大特集:D」へ
»次の記事「東京マラソン、グアムでも大会記録を持つ川内さんが入賞~!」 へ
おすすめ記事
    タモン(グアム)特派員 新着記事
    Carabaos on Vacation カラバオを探して!
    5月のお題①"スタジアム"で4年に一度の祭典が行なわれています⭐︎
    4月お題② これって何の"交通標識"?!
    Guam・We're #1(グアム・ウィー アー ナンバーワン)その①
    4月のお題① "旬の野菜"いろいろ
    熊本県熊本地方を震源とする地震により被害に遭われた皆様へ
    Happy Siblings Day♡(ハッピー シブリングス デー)
    ご心配をおかけしました
    1年前の同じ月に投稿された記事
    ちょっと変わったおみやげを探すなら、こんなスーパーはいかが?
    駐在員の奥様がオススメするパン屋さん
    3月はチャモロマンスですよ:)
    ふわっふわのできたてドーナツ:P
    マンギラオに新たにスーパーマーケットがオープン♪
    生まれて初めてのプラネット・ハリウッド
    これであっという間にサムゲタンが作れてしまう!
    グアムはまさにゴルフ・シーズン♪
    ドライブのすすめ
    海の見えるカフェ・ラウンジ
    海とグアム伝統のチャモロ・ダンス
    バレンタイン・デーの夜はREDで決まり!?
    グアムで見つけた健康食品キヌア
    テラス席のあるレストラン
    バレンタイン・デーのカードはグアムで♪
    グアムがもっとも熱くアメリカになる日!? スーパーボウル・マンデー:P
    グアムのおしゃれ系カフェ
    タイ料理屋さんのレパートリーが増えました♪
    子供たちに辞書のプレゼント
    グアムで労働許可証を取得する
    グアムでもHappy Valentine♪
    グアムの思い出をアルバムにしませんか?

    グアム ツアー最安値


    2018/12/15更新

    グアム 航空券情報


    グアム旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■グアムの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    リゾートにもどる

    地球の歩き方Web特派員募集