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グアム/タモン(グアム)特派員ブログ 旧特派員 鶴賀 奈穂乃

グアム・タモン(グアム)特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2011年7月 7日

グアム初!?ライスバーガーとカリフォルニア・ロール・パニーニ!


グアム初!?ライスバーガーとカリフォルニア・ロール・パニーニ!

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火曜日から突然39度以上まで高熱が出てしまい、ブログの更新が遅くなってしまってごめんなさい!おかげさまで今朝は37.5度まで下がってきたのでだいぶ楽になりました:)


ところで今日はグアムでおそらく初めて(少なくとも私がグアムにいる5年の間で私の知る限りでは)と思われる、ライスバーガーとカリフォルニア・ロール・パニーニという、Japan meets America!なお料理のご紹介ですよ♪



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まずは今晩、七夕の夜からAji-Ichi Japanese Restaurant (味一) に登場する、『MV Guam Burgerfest 2011(MVグアム・バーガーフェスト2011) 』の受賞バーガー、"Tuna-Shrimp Rice Burger(ツナ・シュリンプ・ライス・バーガー)"。


海苔をはさんで作られたライス・バンズはお醤油を塗ってこんがりと焼かれていい感じ!日本人にとってはこれだけでそそられてしまう:D


ライスバーガーの具はレタスの上にみずみずしいオニオン・スライス、特製ソースと一緒によ~く叩かれたまぐろのたたき、新鮮なアボカドとグリルした海老。わさびマヨネーズソースが添えられているので、お好みの量のソースと一緒にどうぞ♪


ちなみにこちらはボリューミーなライスバーガーにサラダと揚げた自家製ヌードルのおつまみチップス、お味噌汁がついて12.75ドル。


撮影をしたとき私はお食事制限中なのでお味見できませんでしたが、撮影に同行してくださった方が試食をしてみたところかなりおいしかったとか!!日本で食べられるライスバーガーにも引けを取らないということなので、これは私もお食事制限が解禁になるのが楽しみ楽しみ♥




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対してこちらは、Pika's Cafe(ピカズ・カフェ) でいただける、アメリカ生まれの創作寿司のカリフォルニア・ロールをパニーニにしたという驚きのお料理、9.25ドル。


普通パニーニというとチャバッタというイタリアのパンで作られたサンドイッチを上下から挟んで焼いたものですが、こちらはメキシコ料理などで使われるトルティーヤで包んだカリフォルニア・ロールをパニーニ風に焼いたもの。


カリフォルニア・ロールというくらいなので、ペースト状にしたアボカドにカニカマ、きゅうり、大根と人参のピクルス、ロメインレタス、ライスに特製ソースがトルティーヤに包まれているんですよ!


いわば日本とアメリカの合体テイストにイタリアの知恵とメキシコの風味を足したとでもいったらいいかしら:D


今は椰子の木が立ち並ぶ景勝地のひとつのThe War in The Pacifc National Historical Park in Asan(太平洋戦争国立歴史公園 アサン・ビーチ)は、以前は田んぼだったようで、グアムでは以前はお米が作られていたとか...。また日本軍の影響か、フェナデニソースを始めとするお醤油を使ったお料理も多く、グアムでは日本のテイストがとても好まれるんですよ!


グアムで和食?と思われるかも知れませんが、海外ならではの和洋折衷なお料理にチャレンジしてみるのもいいかもしれませんね!










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カテゴリー レストラン・料理・食材
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