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グアム/タモン(グアム)特派員ブログ 旧特派員 鶴賀 奈穂乃

グアム・タモン(グアム)特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年5月 4日

インフュージョンの人気スイーツはこれ!


インフュージョンの人気スイーツはこれ!





日本のゴールデンウィークもとてもいいお天気のようですが、こちらグアムも海にプールに楽しめる絶好のお天気!そしてめいいっぱい遊んだあとは、ゆっくりおいしいスイーツでもいただきたくなりますよね。

そこで今日もグアムで外せない、人気のスイーツをご紹介いたしますね♪







さて、グアムで人気のスイーツと言ったら、絶対に上位10位から外れることはないと思われるのが、先日スーパーマーケット Oka Payless(オカ・ペイレス)内に新たにオープン した『INFUSION coffee & tea (インフュージョン・コーヒー・アンド・ティ)』のカップケーキ!

毎朝7時から8時の間にフレッシュなカップケーキが各店舗に運ばれ、お店でバタークリームを載せてお化粧しているんですよ(ちなみにまだまだおいしい前日のカップケーキの残りは6個で1パックになり、半額で購入することができます)。

『INFUSION coffee & tea (インフュージョン・コーヒー・アンド・ティ)』では数カ月ごとにフレーバーが入れ替わるのですが、オープン当初から変わらずに絶大な人気を誇るのが、この真っ赤な色が印象的な"Red Velvet(レッド・ベルベット)"。赤いマフィン部分はチョコレート風味で、白いフロスティングはクリーム・チーズ味という、まさにアメリカ!という感じのカップケーキです。

昔のチョコレートは今と成分が違って、ケーキにする時に他の材料と混ざると赤くなる性質があり、「チョコレート・ケーキ = 赤」という認識があったそうで、レッド・ベルベットはもともとチョコレート・ケーキのことを指していたとか。今はその名残りの色と風味を着色料とチョコレートで出すそうですよ。

ちなみに小さい頃アメリカに住んでいた義姉にとって、レッド・ベルベット・ケーキは懐かしい思い出のスイーツらしく、今でも日本に帰国するときにINFUSION coffee & tea (インフュージョン・コーヒー・アンド・ティ)の"Red Velvet(レッド・ベルベット)"を買ってきて〜と言われます。








そしてINFUSION coffee & tea (インフュージョン・コーヒー・アンド・ティ)と言ったら外せないもうひとつのスイーツがクレープ。中でも一番人気なのがバナナとチョコレート、アーモンドの組み合わせがおいしい"Mason(メイソン)"。








Upper Tumon(アッパー・タモン)店ではガラス越しにクレープ作りを見ることができますが、写真に撮ろうと思うとガラスで反射してしまうので、今回は特別に内側から写真を撮らせていただきましたよ!

とにかくプロの手つきで、とっても鮮やか!写真を撮りながら、動画を撮らせてもらえばよかったとちょっと後悔しましたが、写真で少しでもお伝えできているでしょうか?








最後はうず高くホイップクリームを載せ、アーモンドとチョコレートをさらにトッピングしてできあがり!

クリームが溶けてしまわないうちに、熱々を召し上がれ♪








タモン湾を見下ろせる立地にあるUpper Tumon(アッパー・タモン)店は毎日朝6時半から夜7時までオープン。

そうそう、先日たまたま現在発売中のsteady.特別編集 女子旅グアム (e-MOOK) を見ていたところ、「クールな写真が飾られる店内」ということでINFUSION coffee & tea (インフュージョン・コーヒー・アンド・ティ)が紹介されていたのですが、この写真(上左に写っているB&W4点)も私の作品なんですよ。

他にUpper Tumon(アッパー・タモン)店 には向かい側に飾ってあるカップケーキの写真2点(Facebookページ のカバーにもお使いいただいています)があり、Tamuning(タムニング)店 でも階段下の着物を着た七五三の女の子の写真と、階段を降りてくるときに見える大きな蓮のお花の写真が私の作品です:)

なんてお話が横道に逸れてしまいましたが、グアムで人気のスイーツ、ぜひ試してみてくださいね〜♪


(5月お題"今はやりのスイーツ")

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カテゴリー お題 レストラン・料理・食材
2014年5月 4日
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