期間限定白ぶどう発泡酒
この季節、スーパーには期間限定の白ぶどう発泡酒「Federweisser（フェーダーヴァイサー）」が陳列されます。
これは、ワインになる手前の、ぶどう果汁発酵途中の状態の飲み物で、
甘い微炭酸ぶどうジュースのような飲みやすいアルコールです。
とはいえ、１０度前後のアルコール度数がしっかりありますので飲みすぎ注意。
瓶の下に沈む酵母が白い羽のように見えることから、Feder（羽）weisser（白）という名前がついているそうです。
赤ブドウを使ったものは、Federroter（フェーダーローター）と言いますが、基本的には多くの人が白を選ぶ模様。
※注意!!
瓶のフタは、発酵過程でガスが出るので完全に閉まっていません！
購入後、瓶を横にして持ち帰る、または冷蔵庫に横にして入れるのはＮＧ！
このフェーダーヴァイサーのお供として、一緒に販売されているのが、
フランスアルザス地方またはドイツ南西部フランスとの国境に近い地域での名物料理
玉ねぎたっぷりの薄～いピザ、「フラムクーヘン」です。
まろやかなサワークリームと、ベーコンの塩加減がやみつきになる美味しさですよ♪
この季節にドイツにご旅行の際は、是非このフェーダーヴァイサーとフラムクーヘンで
ドイツの秋を味わってみて下さい♪
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