ヘルシンキの二シン祭り<・)))><
毎年１０月中旬にヘルシンキで開催される二シン祭り。
フィンランド近郊から漁船が集まり二シンの漬物、瓶詰め等を売っているとても賑やかなイベントです。
ラップランドからの出展らしく、頭にキツネの帽子！！
こんなクラシックな船が沢山港に着きます♪
そこで、いくつか二シンの漬物を買って帰る事に。
下記の写真は"日本の魚の南蛮漬け"の衣がライ麦バージョン。甘酢でライ麦の衣が香ばしいビールに合う事間違いなしな一品！！
下記の写真は二シンのハーブいっぱいの甘酢付け。サバ寿司を彷彿する甘酢を使用。どのハーブも主張しすぎないけど、ちょっと大味な港の味に仕上がっています。これはゆでたてのポテトと食べてみたい一品。後はネギぬたに入れてもみたいですね！洋風ネギぬたができそうです。
他にも二シンのマスタード漬けや、一緒に食べるライブレッド等を売っています。
とっても楽しいので是非来年のこの時期を狙って来てみてください
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