思う存分、米を食らう。

　またもやごはんネタなのですが、前回に引き続き、最近好きになってきたベトめし第２弾、ということで、今回はこいつ。

　ブンチャーです。

　ブンチャーとは、米粉からつくった麺であるブンを、豚ミンチの肉団子と焼いた豚肉、そして少々の野菜が入った甘いつけダレにつけて食べる料理です。テーブルに並ぶのは、真っ白なブンと、小さなお椀に入ったタレ＆肉、そして皿にもられた香草やレタスなどの生野菜。店によっては、揚げ春巻きや小エビのかき揚げなどをプラスしてオーダーすることもできます。

　さて、ハノイが本場のこの料理。ホーチミン市でも食べられますが、要するに、揚げ物をおかずに、ひたすらブン（米）をモリモリ食らう、というわけです。米ばかり食べる行為（肉団子小さいし、タレが1種類なので味に変化がないし…）に長年あまり惹かれなかったのですが、近頃の暑さからか、ずるずるっと食べられるブンチャーの手軽さにちょっとはまっています。甘めのタレがブンにからまり、意外と食べた後、さっぱりするのです。

　ちなみに在住＆旅行者の中では、なぜか女性にブンチャーファンが多く見られます。一度、お試しあれ。

　ところで私事なのですが、ベトナム情報満載の「ベトナムスケッチ」のウェブサイトが、この５月14日、リニューアルオープンしました！　ベトナムってどんなところ？　今のベトナムってどんな感じ？　と思った方は、ぜひご覧ください。

では、また次回。