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日本国内/北杜・山梨特派員ブログ 水月さえ

日本国内・北杜・山梨特派員が現地から日本地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2020年11月 6日

疲れを癒やす山梨土産~「ももっこぶどう酢漬け」&「大塚にんじんぶどう酢漬け」


疲れを癒やす山梨土産~「ももっこぶどう酢漬け」&「大塚にんじんぶどう酢漬け」

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こんにちは。北杜・山梨特派員の水月です。
突然ですが、疲れたときにすっぱいものが食べたくなること、ありませんか?
年末に向けて、1年の疲れを癒やす山梨土産を紹介します。
「ももっこぶどう酢漬け」と「大塚にんじんぶどう酢漬け」です。
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「ももっこぶどう酢漬け(税込648円)」は、早摘みの「若桃」を自家醸造の熟成ぶどう酢に漬けたとってもフルーティな桃のピクルスです。桃のピクルス! 珍しいですよね。ふたを開けると桃の甘い香りがします。コリコリした食感でぶどう酢の酸味もさわやかです。
*価格は中央高速道双葉サービスエリアで購入した価格です。双葉サービスエリアを紹介した記事はこちら。
【富士山の展望抜群!中央自動車道「双葉サービスエリア(下り線)」】
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種はありません。実の中に種が入る前のタイミングで収穫したものを使用しているのだそうです。
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ヨーグルトにぶどう酢をかけたり、ももっこを添えてもおいしい。
ワインのつまみに、カレーに添えて、おやつにもいいですね。
漬けてあるぶどう酢は薄めてドリンクとしても楽しめます。水割りやお湯割りにして、炭酸水で割って、桃とぶどうの味わいをすっきりと楽しめますよ。
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こちらは「大塚にんじんぶどう酢漬け(税込540円)」。カリッと食べられる人参のピクルスです。
うーん、おいしい。これ、ただの人参じゃないんですよ。「大塚人参」は、山梨県市川三郷町大塚地区で栽培されている旨みがぎゅっと詰まった濃厚な味わいの栄養価の高い人参なんです。やわらかい土壌の大塚地区ならではの特徴で、長いものでは1m以上に育つとか。1mの長さの人参! 見てみたいですね~
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冷麺のトッピングに。
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カレーに添えて。もちろんサラダの彩りや細かく刻んでドレッシングに入れてもおいしくいただけます。
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残ったぶどう酢に、野菜を漬けて2日ほど置けば簡単ピクルスのできあがり。カラフルにアイコ、パプリカ、セロリを漬けました。やわらかな酸味の食べやすいピクルスになりました。


どちらも収穫時期が限られているため、「季節限定品」「数量限定品」になります。
いかがですか? 山梨ならではのちょっと珍しいピクルス。味わってみませんか。
オンラインショップでは、ワインビネガーやドリンクビネガーなどもいろいろ揃っています。ぜひのぞいてみてください。
*********************
■アサヤ食品株式会社
・URL: https://www.asayafoods.com/
・オンラインショップ: http://asayavinegar.shop16.makeshop.jp/

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カテゴリー ショッピング・雑貨・お土産 レストラン・料理・食材
2020年11月 6日
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    北杜・山梨特派員
    水月さえ
    2000年に、ここ北杜市明野町に移住してきました。夫が営む広告会社で経理を担当するかたわら、日々随筆をかいています。本を読むことと、気ままな旅行、料理と雑貨と食べること、そしてお酒が大好きです。3人の子育て経験や女性ならではの視点、食いしん坊の資質を生かして、山梨の魅力を発信していきたいと思っています。食と田舎暮らしと読書を中心に随筆を綴っているブログ『はりねずみが眠るとき』は毎日更新中。 DISQUS ID @disqus_dnZjg860jf

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