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アラスカ/ホーマー特派員ブログ 裕子

アラスカ・ホーマー特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。


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今日のところ、日の出が午前4:49、日の入りは午後11:20。
まだまだ少しずつ日照時間が長くなっています。

そんな訳で、5月の旬の味覚であったタラの芽もどきは、柔らかい新芽から棘の一杯あるごっつい葉っぱに変身してしまい、大好きなイラクサは大きくなり過ぎ。


今日このごろはトウヒの新芽が取り頃です。

今回は野草と言っても、草ではありません。トウヒはマツ科の常緑針葉樹です。

針葉樹のさきっぽに見える黄緑色の新芽が見えるでしょうか?私には針葉樹の爪のようにみえるのですが。。。
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針葉樹と聞くと、なんだかトゲトゲして食べるところが無さそうですが、春に出てくるこの新芽は柔らかく、そのまま食べれるんです!
茶色の薄い紙のような帽子(?)から出てきたところを、まだ柔らかいうちに採ります。
手で引っ張ると採れます。簡単です。手袋もいりません。

そのまま食べると、柑橘系のような酸っぱさがあり、とてもフレッシュな松っぽい味がします。

アップの写真。茶色の帽子をかぶったのと、もう帽子をかぶっていない黄緑色の新芽ちゃん分かるかな?
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トウヒの新芽にはビタミンCが多く含まれており、それから煎じたお茶は咳、気管支、肺に良いと言われています。


私は、これを乾燥させて保存しておきます。乾燥させるとトゲトゲ感が増しますね。気が向いたときにお湯で煎じてお茶にしたり、少しだけ粉末状にしてソースに混ぜたりマヨネーズに入れて風味を出したりします。
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今日は、一工夫して自家製ハーベスター(?)をヨーグルトの空き容器と、靴紐で作ってみました。(リサイクル好き)
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紐を首にかけると、両手が使えるんです!(これも見た目はやはり怪しい)
5分もしないうちに容器いっぱい採れました。(効率の良い事が大好き)
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がむしゃらに採っている私を見て、娘がサンティーを作りたいと言って来ました。
何を入れたいの?と聞くと
トウヒの新芽、たんぽぽ、カレンデュラ、そしてミント (〜センスがいいねぇ君!)
これらを瓶に詰めて、
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お湯を注いで、おひさまの下にほかっておきます。
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夕方に思い出したサンティー。半日お日様の下に置くとこうなっています。(影の様子が違うの分かるかな?)
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それを漉して
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お花のいい香りとトウヒの新芽の清々しい匂いが混ざっていい感じ。
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簡単ですよ。皆さんも試してみて!



2018年6月12日

夏場しか開いていないホーマーのファーマーズマーケット。
アメリカの休日”メモリアルデー”の週末から、今年は5月26日よりついにオープン!!
待ってたよ〜。


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毎週土曜日の10時から3時、そして水曜日の午後2時から5時まで新鮮野菜、卵、きのこ、お土産品など、そして勿論食べ物を売るところなど、数々のブースが出ます。
毎週出るブースもあれば、たまにひょっこり現れるブースもあります。

小さいですけど活気があるんです!


マーケットのブースにはホーマーのファーマーズ・マーケットのTシャツや、トレーナーなども売られており、お土産としていいかも。
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これは便利!ショッピングバッグも使い心地が良さそう。
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入って最初に目がつくのはジャムのブース。色んな種類のジャムがあり、最近のヒットで一番売れるのはチリの入っているジャムだとか。
試食があるので是非試してみてください。
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日照時間の長くなってきた今、野菜はどんどん育っていきます。
今年は去年に比べて結構寒いのですが、グリーンハウスの中の野菜はうまく育っているようですね。6月の下旬にでもなると、もっと色んな種類の野菜が出てきます。
今のところは、苗、ラディッシュ、サラダ、株、が主でした。

写真を撮る時は既に遅しで、野菜はほとんど売られていました。

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こちらは白樺のシロップ。
アラスカらしいですね〜。
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心温まる手作りのフェルト人形!クラフト(工作)好きな人ってうまいですね〜。

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食べ物は。。。?


オヒョウ(ハリバット)のタコス
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ここは行列ができていました。新鮮魚の他にスモークサーモンをうっています。お土産にちょうどいいんでしょうね。
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毎週違うグループがいろんなアトラクションを持ち込んできてくれます。
今週はマリンバ。
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毎月の第一土曜日には、子どもたちがブースを出せるんです。


勿論長女は行きましたよ。今月はミント入りレモネード、ミント入りライムエード、そしてミントティー。ミントがいっぱい生えてるから〜。
やっぱり、ファーマーズ・マーケットというくらいだから、アラスカで生えてるものでも入れないと、と思ったんでしょう。

他の子達は、カップケーキ、サンフラワーの苗、絞り染めTシャツ、ペイントした石
等、皆いろいろなものを売りに出しておりました。


ちなみに娘のブースの手伝いであまり時間がなかったので全部写真が撮られませんでしたが、他にもブースはいっぱいあります。
ホーマー産の牡蠣もありましたよ〜。(生唾ゴクリ)

このファーマーズ・マーケット、アメリカの9月の休日’メモリアルデー’までです。夏に訪れる機会があればぜひ行ってみてくださいね。


2018年6月 5日

6月に入り、日照時間がまた一段と長くなってきました。本日、日の出4時54分、日の入り11時12分。日が出てなくてもぼんやり明るくて、真っ暗な星空が懐かしい今日このごろ。

ホーマーの雨は至って霧雨が多いのです。ここ最近は、晴天が多いのですが。。。
今日は晴天なのに雨が降ってる。。。


夕飯の後、突然、娘が大きな声で


「ママ!レインボーが出てる!」

外で洗い物をしていたのでフット見上げるとそこには虹が!

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「It’s a double rainbow!」(二重の虹だよ!)

おお!!!!アラスカにもダブルレインボーが!!!??!!


興奮して思わず洗い物をそのまま残して、手から水気を取りカメラ!

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ハワイでしか見たことがなかったので、大興奮。ハワイでは3重の虹を見たことがあります。


写真では上手く撮れませんでしたが、一番はっきりしている虹は、とても神々しくキラキラ光っておりました。


懲りずに激写。

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「虹の元に行こうよ。小人(Leprechaun)の金(pot of gold)が埋まっているはず!
すぐそこの柵の向こうの牧場にあるから、歩いていけるよ!」(長女=本の虫)
でも夕飯の後だし、洗い物まだしなきゃいけないし。。柵の向こうといってもかなり遠いよ。。。(私=母親)

と、一問答している間に虹は消えて行ってしまいました。
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残念。(内心は安堵)

あしからず。

一攫千金にはなりませんでした。


2018年6月 3日
2018年5月30日
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2018年5月15日
2018年5月 7日
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    ホーマー特派員
    裕子
    はじめまして!アラスカ州からお便りを送らせていただきます。 子供時代、70年代後半から80年代にかけてをモスクワで8年間。どう言う訳か敵国(?)のアメリカ、そして又もや寒い地に住んでいます。流れと勢いに任せてアラスカのアンカレッジから車で5時間程南下した所にある小さな町ホーマーまで辿り着きました。 美味しいものと、美しい大自然を堪能する事、健康には目がありません。現在2人の子育てに奮闘中。息子は釣りに夢中、娘は動物好き、ホーマー生活を発信します。 DISQUS ID @disqus_3hg29p12yC

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