それでもKing Salmonはホーマーに戻ってくるアラスカ／ホーマー特派員ブログ

イクラご飯を毎食食べるのは、私だけかと思います。
去年イクラを冷凍にしたら、プチプチ感がなくなってしまい、残念なことになったので、2020年の今年は新鮮なうちに......。

イクラのいい保存法があったら教えてください。

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ホーマーには、フィッシングホールという、魚釣り場がスピットにあります。

誰でもアクセスでき、フィッシングライセンスさえとれば（あちこちの店で買えます）、魚釣りが楽しめます。

毎年、ADFG（アラスカ州漁狩猟局）が、キングサーモンの稚魚をスピットで放すため、ここに戻ってきます。

キングサーモンは、チヌックサーモン（Chinook)、チャムサーモン（Chum)とも呼ばれ、日本名はマスノスケです。

キングというだけにサーモンの種類の中でも一番体が大きくなり、脂がのっていてたいへんおいしい魚です。

キングサーモンの場合、1日に2匹、年間で5匹まで釣ることができます。75cm以下の魚も頭数に入りますので、小さなキングサーモン（ジャックと呼ばれている）を釣った方は、逃がす人もいます。

フィッシングホールでは、Snaggingスナギング（3本針のフックでサーモンの体をひっかける釣り方）が通常は禁止されていますが、シーズンも終わりに近づくと数日間だけ解放されます。今年は、6月30日から3日間でした。