海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > アジア  > 香港特派員ブログ > 香港のセレブシェフ、ハーラン・ゴールドスタイン氏の...

香港/香港特派員ブログ 武田 信晃

香港・香港特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年8月15日

香港のセレブシェフ、ハーラン・ゴールドスタイン氏の新レストラン


香港のセレブシェフ、ハーラン・ゴールドスタイン氏の新レストラン

香港は数ある中華料理だけではなく東京同様に世界各国の料理が食べられます。ミシュランの香港版で1つ星を獲得したレストラン「Gold by Harlan Goldstein」を経営するアメリカ人、ハーラン・ゴールドスタインという"セレブシェフ"がいるのですが、その彼が新しくオープンさせたレストランが今回紹介する「Penthouse by Harlan Goldstein」です。

ここの売りはなんといっても30階にあるレストランから一望できる香港の眺めです。場所は買いもの中心地の1つ銅鑼湾(Causeway Bay)にあるので、ランチでもいいですし、夜景を楽しむべく大事な人とのディナーでもいいでしょう。店内のコンセプトは午後5時以降のウォールストリート。つまり、仕事が終わって一息つける、リラックスできる場所を提供しています。店の大きさも6800フィートあり、640人もの客を収容できる大きなレストランです。

Penthouse by Harlan Goldstein - VIP Room (1)-1.jpg

このような空間で食事を楽しんでください。


ゴールドスタイン氏は世界各国で働き、かつシェフの人脈も多いことで世界各地の料理を創作してきました。このレストランは、コンテンポラリーなヨーロッパ系の料理を中心としています。熱さ500度にも達するスペインで使用される特別なグリルを駆使して様々な料理を作っています。
60日寝かせたアメリカ産の熟成肉を使用したリブアイステーキなどは、ジューシーで、香ばしさのある風味もまろやか。そのほかにもリゾットはロブスターのマリネ、サクラエビ、バジルなどが入った同レストランのおススメ料理です。ワインは130種類以上を用意しているのでお好みの味を見つけることができるでしょう。

Penthouse by Harlan Goldstein - Rib-Eye On Bone 35oz-1.jpg

リブアイステーキは35オンス=992グラムもあります

Penthouse by Harlan Goldstein - Beef Carpaccio Roll-1.jpg

牛肉のカルパッチョ


Penthouse by Harlan Goldstein - VIP Room (3)-1.jpg

VIPの席


★Penthouse by Harlan Goldstein
住所:30/F, Soundwill Plaza II Midtown, 1-29 Tung Lung Street, Causeway BayHong Kong
電話:852-2970-0828
営業時間:ランチ=12:00-15:00(月~土曜)、ディナー=18:30-22:30(日~木曜)、18:30-23:00(金、土曜)
ウェブサイト: www.penthouse-dining.com

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2014年8月15日
« 前の記事「One Piece展が"香港でも開催」へ
»次の記事「香港で気をつけたい旅のトラブル」 へ
香港特派員 新着記事
「香港映画祭2021」年が11月27日から全国5都市で開催
香港から日本への渡航、ビジネスにおいての隔離は最短で3日に
「世界のベストレストラン50」で香港の「大班楼」が10位にランクイン
Wine & Dine Festival 2021はハイブリッドで開催。オンラインプログラムも充実
米線の最大手「譚仔三哥米線」が2022年春に日本上陸
炮台山のビクトリアハーバー沿いに新しい公園「東岸公園」が完成しました
ドンキが香港で回転寿司店を10月29日にオープン
朗報!香港から日本への帰国は14日から10日に短縮
1年前の同じ月に投稿された記事
雨、雨、雨
サイクリングにいってみよう
ごみの分別収集
ガンダムブーム、続く

香港 ツアー最安値


2021/3/31更新

香港 航空券情報


香港旅行 旅スケジュール

旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■香港の旅行記・口コミ「旅スケ」へ

アジア特派員ブログ一覧

インドネシア/ジャカルタインドネシア/ジャカルタ2インドネシア/ジャカルタ3インドネシア/バリ島インドネシア/バリ島2インドネシア/バンドゥンインド/デリーインド/トリヴァンドラムインド/ベンガルールインド/ムンバイウズベキスタン/タシケントウズベキスタン/ナマンガンカザフスタン/アスタナカンボジア/カンポットカンボジア/シェムリアップカンボジア/プノンペンシンガポール/シンガポールシンガポール/シンガポール2スリランカ/コロンボタイ/チェンマイタイ/バンコクタイ/バンコク2タイ/バンコク3タイ/バンコク4ネパール/カトマンドゥバングラデシュ/チッタゴンパキスタン/カラチフィリピン/セブフィリピン/セブ2フィリピン/パナイ島フィリピン/パナイ島2フィリピン/マニラベトナム/タインホアベトナム/ニンビンベトナム/ハノイベトナム/ハノイ2ベトナム/ホーチミンマレーシア/クアラルンプールマレーシア/クアラルンプール2マレーシア/ペナンミャンマー/バガンミャンマー/ヤンゴンモンゴル/ウランバートルラオス/パークセーラオス/ビエンチャン中国/フフホト中国/マカオ中国/上海中国/上海2中国/上海3中国/北京中国/南京中国/広州中国/深セン中国/蘇州中国/香港中国/香港2中国/香港3台湾/北投台湾/台北台湾/台北2台湾/高雄東ティモール/ディリ韓国/ソウル韓国/ソウル2韓国/ソウル3韓国/済州韓国/釜山

アジアにもどる

  • 特派員プロフィール
  • 香港特派員

    香港特派員
    武田 信晃
    新聞社や香港現地邦人紙の記者/編集者を経て、フリーランス・ライターとして活動中。香港との関わりは2001年から。2004年より女性向けライフスタイルブランドのLiuciaを共同で香港で立ち上げ、そちらの経営も行っている。会社を経営していることを生かし香港、中国経済の変化をいち早く記事に反映させている。スポーツ、グルメ、エンタメもカバーもしている。 DISQUS ID @disqus_ej0NF1oXov

  • リーダーに登録

地球の歩き方Web特派員募集