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香港/香港特派員ブログ 武田 信晃

香港・香港特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年9月 3日

日本人が経営するテイクアウト専門のカフェ


日本人が経営するテイクアウト専門のカフェ

中環(Central)という地区にPMQという芸術、創造などをテーマにした新しい形のショッピングモールが誕生したのですが「Café Life」というテイクアウトを専門とするカフェが誕生しました。実はここ日本人が経営しているお店なのです。しかもEumiさんという香港人スタッフも日本語が堪能なので、安心して注文をすることができます。

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丁寧にコーヒーを入れてくれます


このカフェは店内でコーヒー豆を必要な分だけ挽いているのが特徴。つまり新鮮なコーヒーを飲むことがで生きるのです。水も水道水ではなくわざわざ購入した水を使用しています。お湯の温度もコーヒーがおいしく飲めるといわれる82度に設定するなどおいしさを追求しています。

売りはハンドドリップコーヒーで、そのなかでもエチオピア(60ドル)がお勧めです。酸味、苦みがほどよいバランスです。コーヒーはゆっくり一口ひとくち味わいながら飲むものですが、飲みやすいので通常よりも飲むペースが上がってしまいそうです。ほかにも、ウガンダ、グアテマラ、イエメン(60~80ドル)など個性的なコーヒーが飲めます。アイスコーヒー(30~60ドル)も今日のスペシャル、コロンビア、タンザニアなど種類が豊富です。もちろん、ラテとカプチーノ(各40ドル)も用意されています。

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人気のラテ

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香りもすばらしいエチオピア


お店の経営者の1人である松岡哲也さんはパティシエが本業で、彼が創作したパンダのクッキー(1個10ドル、6個セットで50ドル)を販売。日本の卵を使用したり、防腐剤を入れないなどコーヒー同様こだわりの味を提供しています。10月いっぱいまでの期間限定でカキ氷も販売し、味は松岡さん特製のグリーンソース(50ドル)、ストロベリー、レモンなど(各30ドル)があります。暑い香港ですから体のクーリングダウンにぴったりです。そのほか、コーヒーゼリーの販売も予定するなど、メニューがさらに充実していく予定です。

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かわいらしいクッキー


お店の経営者の1人である松岡哲也さんはパティシエが本業で、彼が創作したパンダのクッキー(1個10ドル、6個セットで50ドル)を販売。日本の卵を使用したり、防腐剤を入れないなどコーヒー同様にこだわりの味を提供しています。10月いっぱいまでの期間限定でカキ氷も販売し、味は松岡さん特製のグリーンソース(50ドル)、ストロベリー、レモンなど(各30ドル)があります。暑い香港ですから体のクーリングダウンにぴったりです。そのほか、コーヒーゼリーの販売も予定するなど、メニューがさらに充実していく予定です。

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開放的で、清潔ある店内


★Café Life
住所:S106, PMQ, 35 Aberdeen Street, Central, HK
電話:852-2858-8755
営業時間:12:00~20:00

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2014年9月 3日
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    香港特派員
    武田 信晃
    新聞社や香港現地邦人紙の記者/編集者を経て、フリーランス・ライターとして活動中。香港との関わりは2001年から。2004年より女性向けライフスタイルブランドのLiuciaを共同で香港で立ち上げ、そちらの経営も行っている。会社を経営していることを生かし香港、中国経済の変化をいち早く記事に反映させている。スポーツ、グルメ、エンタメもカバーもしている。 DISQUS ID @disqus_ej0NF1oXov

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