海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > アジア  > 香港特派員ブログ > 「麺屋黒琥」が香港にオープン

香港/香港特派員ブログ 武田 信晃

香港・香港特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年6月12日

「麺屋黒琥」が香港にオープン


「麺屋黒琥」が香港にオープン

今やラーメン激戦区となった香港でまた1つ日本のラーメン店がオープンしました。イタリア料理「Napoli」、スペイン料理の「バルサ」など多角的な店を展開している遠藤商事が香港で「麺屋黒琥」というとんこつのしょうゆラーメン店をオープンさせました。日本で6店舗展開して香港は7店目です。

001 Koroko ramen.jpg

黒琥ラーメン


スープのベースは100%日本産の豚の頭のみを6時間かけて作り、1日冷蔵庫で寝かせます。そこに背脂、ごま油、ニンニクなどを合わせたスープになります。麺は「柔らかめ」、「普通」、「硬め」から選びます。その上でねぎ、のり、チャーシューなどの各種トッピング(大体10ドルから30ドル)をお好みで加えます。ベーシックなのは黒琥ラーメン(80ドル)で、見た目よりもさっぱりした味なので食べやすいと思いました。同店は「香港人は辛いもの好き」と分析したので「純豆腐豚骨ラーメン」(90ドル)というのを香港専用メニューとして加えています。韓国料理と日本料理の融合みたいなところがありますが、アサリが中に入っていてそのエキスがスープに染みています。

002 Tofu Clam Tonkotsu Ramen for HK Exculsive.jpg

純豆腐豚骨ラーメン


 おでんの盛り合わせ(60ドル)、ポテトフライ(35ドル)など居酒屋のようなメニューも用意。金曜、土曜は深夜3時までやっているので、最初は同店を居酒屋として使い、最後にラーメンでしめるということもできます。ちょっと日本食が恋しくなったら行ってみるといいと思います。


★麺屋黒琥
所在地:Shop B, World Trust Tower, 50 Stanley Street, Central, Hong Kong
電話:3520-3008
営業時間:11:00~翌0:00(金、土曜は翌3時、日曜は23:00まで)

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材 夜遊び・クラブ・お酒
2015年6月12日
« 前の記事「観光客に朗報。ニューヨークなどと同じ車のタクシーが香港に」へ
»次の記事「香港のおみやげベスト3」 へ
香港特派員 新着記事
香港から日本への渡航は、日本で3日間、療養施設での隔離
オミクロン株の影響で観光目的の香港渡航は不可能に
「香港映画祭2021」年が11月27日から全国5都市で開催
香港から日本への渡航、ビジネスにおいての隔離は最短で3日に
「世界のベストレストラン50」で香港の「大班楼」が10位にランクイン
Wine & Dine Festival 2021はハイブリッドで開催。オンラインプログラムも充実
米線の最大手「譚仔三哥米線」が2022年春に日本上陸
炮台山のビクトリアハーバー沿いに新しい公園「東岸公園」が完成しました
1年前の同じ月に投稿された記事
香港の花、バウヒニア
W杯 in 香港
福山雅治が香港でコンサート
アメリカンサイズだけど本格イタリアン

香港 ツアー最安値


2021/3/31更新

香港 航空券情報


香港旅行 旅スケジュール

旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■香港の旅行記・口コミ「旅スケ」へ

アジア特派員ブログ一覧

インドネシア/ジャカルタインドネシア/ジャカルタ2インドネシア/ジャカルタ3インドネシア/バリ島インドネシア/バリ島2インドネシア/バンドゥンインド/デリーインド/トリヴァンドラムインド/ベンガルールインド/ムンバイウズベキスタン/タシケントウズベキスタン/ナマンガンカザフスタン/アスタナカンボジア/カンポットカンボジア/シェムリアップカンボジア/プノンペンシンガポール/シンガポールシンガポール/シンガポール2スリランカ/コロンボタイ/チェンマイタイ/バンコクタイ/バンコク2タイ/バンコク3タイ/バンコク4ネパール/カトマンドゥバングラデシュ/チッタゴンパキスタン/カラチフィリピン/セブフィリピン/セブ2フィリピン/パナイ島フィリピン/パナイ島2フィリピン/マニラベトナム/タインホアベトナム/ニンビンベトナム/ハノイベトナム/ハノイ2ベトナム/ホーチミンマレーシア/クアラルンプールマレーシア/クアラルンプール2マレーシア/ペナンミャンマー/バガンミャンマー/ヤンゴンモンゴル/ウランバートルラオス/パークセーラオス/ビエンチャン中国/フフホト中国/マカオ中国/上海中国/上海2中国/上海3中国/北京中国/南京中国/広州中国/深セン中国/蘇州中国/香港中国/香港2中国/香港3台湾/北投台湾/台北台湾/台北2台湾/高雄東ティモール/ディリ韓国/ソウル韓国/ソウル2韓国/ソウル3韓国/済州韓国/釜山

アジアにもどる

  • 特派員プロフィール
  • 香港特派員

    香港特派員
    武田 信晃
    新聞社や香港現地邦人紙の記者/編集者を経て、フリーランス・ライターとして活動中。香港との関わりは2001年から。2004年より女性向けライフスタイルブランドのLiuciaを共同で香港で立ち上げ、そちらの経営も行っている。会社を経営していることを生かし香港、中国経済の変化をいち早く記事に反映させている。スポーツ、グルメ、エンタメもカバーもしている。 DISQUS ID @disqus_ej0NF1oXov

  • リーダーに登録

地球の歩き方Web特派員募集