海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > アジア  > 香港特派員ブログ > 和洋折衷ならぬ"亜洋折衷"のレ...

香港/香港特派員ブログ 武田 信晃

香港・香港特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2018年9月 5日

和洋折衷ならぬ"亜洋折衷"のレストラン、「GLASSHOUSE」


和洋折衷ならぬ"亜洋折衷"のレストラン、「GLASSHOUSE」

多種多彩の料理が食べられる香港ですが、日本人が多く住む太古城(Taikoo Shing)という地区に「GLASSHOUSE」というレストランができました。中環(Central)、元朗(Yuen Long)にもあり3店目ですから、人気の店であることが分かると思います。コンセプトは、「Home from Home」、家から家へということで各国の家庭料理というのがベースです。その上で、西洋の料理とアジアの料理を融合させた料理を提供しようという考えがあります。(写真提供:Rubison Marketing Solutions)


Glassというだけあってガラスを多く使う事で自然の光を多く取り入れて明るい店内を演出しています。また、天井にいっぱいにお花がつるされていたり、蝶々の標本が壁一面に飾られていたりと特徴的なインテリアとなっています。

000 Ambience.JPG

「酥炸珍寶軟殼蟹凱薩沙律(Signature Caesar Salad)」(148 ドル)はいわゆるシーザーサラダですが、クルトン、レタス、チーズといった定番の具材に、蟹を揚げたものや、表面をすこし揚げた感じの半熟卵2個があるのが特徴です。「隨便你(Up To You)」(138ドル)はフュージョンの手巻き鮨。海苔とご飯は普通ですが、具材が、サケにタルタルソース、マグロにタルタルソース、蟹を揚げたもの、キュウリとニンジンの千切り、長ネギが付きます。そこにワサビ、赤唐辛子などをお好みでくわえてたべるというまさに店のコンセプトそのものの料理です。

001 Signature Caesar Salad酥炸珍寶軟殼蟹凱薩沙律.jpg

酥炸珍寶軟殼蟹凱薩沙律(Signature Caesar Salad)

002 Up To You隨便你(港元138).jpg

隨便你(Up To You)


ドリンクでは、ココナッツとエスプレッソの融合したカクテルの「椰王雞尾酒(Espresso Coconut)」(128ドル)がお勧めです。

003 Espresso Coconut椰王雞尾酒(港元128).jpg

椰王雞尾酒(Espresso Coconut)


★GLASSHOUSE (Taikoo Shing 店)
所在地:Shop No. 101 & 101A, 1/F, City Plaza, 18 Tai Koo Shing Road, Quarry Bay, Hong Kong(MTR太古城(Taikoo Shing)駅D1出口から徒歩3分)
電話:2114 0063
営業時間: 11:00~23:00

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2018年9月 5日
« 前の記事「『マンマ・ミーア』のミュージカルが来年香港で再び上演することが決定」へ
»次の記事「香港は月餅の季節がやってきました」 へ
香港特派員 新着記事
香港から日本への渡航は、日本で3日間、療養施設での隔離
オミクロン株の影響で観光目的の香港渡航は不可能に
「香港映画祭2021」年が11月27日から全国5都市で開催
香港から日本への渡航、ビジネスにおいての隔離は最短で3日に
「世界のベストレストラン50」で香港の「大班楼」が10位にランクイン
Wine & Dine Festival 2021はハイブリッドで開催。オンラインプログラムも充実
米線の最大手「譚仔三哥米線」が2022年春に日本上陸
炮台山のビクトリアハーバー沿いに新しい公園「東岸公園」が完成しました
1年前の同じ月に投稿された記事
モダンと伝統が融合した中華料理店の龍麺館
香港ミニチュア展が9月29日からKITTEで開催
「大坑ファイヤー・ドラゴンダンス」、2017年は10月3~6日まで
香港で買いたいおすすめのお土産 Part 1 (のど飴、白花油)

香港 ツアー最安値


2021/3/31更新

香港 航空券情報


香港旅行 旅スケジュール

旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■香港の旅行記・口コミ「旅スケ」へ

アジア特派員ブログ一覧

インドネシア/ジャカルタインドネシア/ジャカルタ2インドネシア/ジャカルタ3インドネシア/バリ島インドネシア/バリ島2インドネシア/バンドゥンインド/デリーインド/トリヴァンドラムインド/ベンガルールインド/ムンバイウズベキスタン/タシケントウズベキスタン/ナマンガンカザフスタン/アスタナカンボジア/カンポットカンボジア/シェムリアップカンボジア/プノンペンシンガポール/シンガポールシンガポール/シンガポール2スリランカ/コロンボタイ/チェンマイタイ/バンコクタイ/バンコク2タイ/バンコク3タイ/バンコク4ネパール/カトマンドゥバングラデシュ/チッタゴンパキスタン/カラチフィリピン/セブフィリピン/セブ2フィリピン/パナイ島フィリピン/パナイ島2フィリピン/マニラベトナム/タインホアベトナム/ニンビンベトナム/ハノイベトナム/ハノイ2ベトナム/ホーチミンマレーシア/クアラルンプールマレーシア/クアラルンプール2マレーシア/ペナンミャンマー/バガンミャンマー/ヤンゴンモンゴル/ウランバートルラオス/パークセーラオス/ビエンチャン中国/フフホト中国/マカオ中国/上海中国/上海2中国/上海3中国/北京中国/南京中国/広州中国/深セン中国/蘇州中国/香港中国/香港2中国/香港3台湾/北投台湾/台北台湾/台北2台湾/高雄東ティモール/ディリ韓国/ソウル韓国/ソウル2韓国/ソウル3韓国/済州韓国/釜山

アジアにもどる

  • 特派員プロフィール
  • 香港特派員

    香港特派員
    武田 信晃
    新聞社や香港現地邦人紙の記者/編集者を経て、フリーランス・ライターとして活動中。香港との関わりは2001年から。2004年より女性向けライフスタイルブランドのLiuciaを共同で香港で立ち上げ、そちらの経営も行っている。会社を経営していることを生かし香港、中国経済の変化をいち早く記事に反映させている。スポーツ、グルメ、エンタメもカバーもしている。 DISQUS ID @disqus_ej0NF1oXov

  • リーダーに登録

地球の歩き方Web特派員募集