香港／香港2特派員ブログ

The Chinese Libraryのデラックスランチ

香港の新しい観光名所となっている
旧香港警察だった「大館」にある中華料理レストランThe Chinese Library。
香港のレストラングループのaquaグループが手掛けており
隣にあるイギリス料理のStatementとバーのDispensaryも同じグループのものです。

サービスも、雰囲気もいい素敵な空間で
旧正月明けのお祝いに香港マダムの友人とランチコースをいただきました。
単品の点心メニューもあります。

コースの前菜は美しいトリオ。左から
Laksa Xiaolong pao
Bamboo&Charcoal Hargow
Mala beef shin with sesame dressing
このラクサ味の小籠包は口に入れた瞬間、
スパイシーココナッツ味のラクサソースが口の中で広がって
ラクサ好きにはたまらない一品です。こんな組み合わせよく考えたなあ。

Sauteed Garuoupa with wild mushroom sauce
上品なサイズのお魚にマッシュルームソースがよく合います。
お皿の鳥の絵柄でお料理がより美しくなります。

Sauteed Pork belly with chilli and pepper
辛い味つけに白いご飯が欲しくなり追加オーダー。
アジア人ですねえ、これを上にかけて丼状態で食べちゃいました。

口の中が辛辛になった後は
ほっこりするチキンブロスの季節の野菜。
優しい味付けに火がついていた舌がおさまりました。
最近あまり辛いものを食べていないから少量のチリにも過剰反応してしまいました。

Hand cut noodles with wagyu beef and tomato broth
シメの麺もトマトスープ味のあっさりめ。
かなり満腹だったけれど、あっさりしていたから完食できました。

Rice ball in warm ginger tea matcha tea cannelloni with red bean
デザートも体にやさしい生姜味。
友人が喉を痛めていたので、ちょうどよかった。

盛り付けてあるお皿も素敵でおいしくお料理をいただきました。
デラックスコースは一人HK$350（プラス10%サービスチャージ）
今回は仕事の合間だったのでパスしましたが、
プラスHK$98でソムリエおすすめのワインつきにもできます。

【DATA】
The Chinese Library
住所：Police Headquarters, Tai Kwun
10 Hollywood Road, Central
Tel: (852)2848 3088
要予約

2019年2月13日

旧正月の花火観賞、まさかココで！？

2019年の旧正月の花火は2月6日の午後8時から約23分間
ビクトリアハーバーに打ち上げられ、香港の夜空を飾りました。
かかった費用は900万香港ドル
打ち上げられた花火の数は23,888発という豪華なものでした。

私がこの観賞をしたのは、
なんと尖沙咀のスターフェリー乗り場。
予約をしたときは、ハーバークルーズだと思っていました。
いざ行ってみると、ハーバークルーズ乗り場の待機所でずっと待ち状態。
いつになったらボートに乗るのかとスタッフに尋ねると、
「観賞はここからですよ」とのこと。
予約をするときに旧正月花火クルーズの3時間コースと1時間コースがあり、
よく読まずに短い方がいいやと1時間を選択したことを思い出しました。
どうやらその3時間がフェリーからの花火観賞、
1時間は乗り場からの観賞だったようです。

飲み物と旧正月の縁起のいいお菓子もついてきました。（アルコールはなし）
椅子に座りながら、開始時間を待ちます。

バンバンバンと次から次へと惜しみなく上がる花火は大迫力！
香港のスカイラインがおめでたい赤色に包まれます。
目の前に立ちはだかるものもなく、
乗り場には30人くらいしかいない。
プロムナードのように押されることもなく快適にウォッチング。
8つのテーマで繰り広げられたということで、
干支の豚の鼻の形やバレンタインが近いからハート型の花火も打ち上げられました。

ボートの場合停泊できるエリアがかなり花火から離れたところになり
終わったあともすぐには帰れないので
一瞬唖然とした乗り場観賞も結果的にはよかったという結論に達しました。

2019年2月 7日

香港で蒸気石鍋

なかなか行く機会がなかった蒸し鍋に
ついに行くことができました！
場所は尖沙咀にあるフードストリートの厚福街（Hau Fook Street)。
火鍋や蒸し鍋や、ラーメンやなどが並んでいます。

目的地は赤いネオンのこのお店。
「潮福蒸気石鍋」はここ以外にも香港内に数店舗構えている蒸し鍋の有名店。
階段をのぼっていくと入り口のドアを開けると、、、

あった、あった、お寺でみるようなお線香の蓋！

夜は二部制になっていて気になるお値段は
17:30-20:30は一人HK$388
20:30-22:30は一人HK$348
えび、貝、鶏肉、牛肉がもれなくついてきて
その他4種類の海鮮と4種類の野菜を選べます。
そしてビールは飲み放題。

まずはスープからスタート。
体によさそうな、ほっこりとしたお味。

エビと貝のいい匂いによだれが出そうになりながらも蒸しあがるまで辛抱。
蒸し時間が具材によって違うようですが、
専属についてくれるスタッフがいるのでモウマンタイ。
しかも一人ずつの取り皿に分けてくれるという期待していなかったサービスつき。
しょうゆやガーリックやチリやXOソースなど
自分好みのものをカウンターから取ってきてつけていただきます。