ハワイでメキシコ料理：タケリア・エル・ガヨ・ロサ

公開日 : 2021年06月24日

最終更新 : 2021年06月24日

筆者 : 小嵜有美

ハワイにはメキシコからの移民が少ないせいか、メキシコ料理店があまりありません。海を挟んだ隣のカリフォルニアはメキシコに面しているので、多数のメキシコ料理店があって羨ましい限りです。

先日、カイルアに行く用事があったので、ハワイのグルメとして有名なメリッサさんに「カイルアでおいしいランチを食べたいのですが、おすすめのレストランはありますか？」と聞いたら「タケリア・エル・ガヨ・ロサ（Taqueria El Gallo Rosa）がおいしいよ」と即答で教えてくれました。

用事を済ませて、さっそくレストランに向かいました。ホールフーズと同じカイルア・タウン・センター内にあります。

小さなお店ですが、店の前にはテラス席もあります。スタッフのほとんどメキシコ人のようで、本場の味を体験できそうな予感がします。

入ってすぐの左側奥にあるカウンターで注文をしたら、ページャーをくれます。好きなテーブルに座って、友人とおしゃべりしてほどなくするとページャーがブルブルしたので、料理をカウンターに取りに行きました。

この日は友人とふたりだったので、ケサディアをひとつずつとタコスを半分ずつ食べることにしました。ソースをいろいろ選べるのですが、よくわからなかったので、「おすすめは何？」と聞いて、辛くないソース（緑色）と辛いソース（濃い赤色）をもらいました。ランチでしたが、もちろんマルガリータも注文しました。

さすが「新鮮な食材を使っています。缶詰は一切使っていません」というのを売りにしているだけあって、ケサディアもタコスもおいしかったです。タケリア・エル・ガヨ・ロサでは、トルティーヤも自家製です。メキシコのオアクサカ州から仕入れたとうもろこしを粉にしてひいています。豆類も全て乾燥豆からシェフが調理しています。

ホノルルに住んでいるので、カイルアはちょっと遠いくて通うのはたいへんだなぁと思っていたら、朗報が届きました。なんと、カカアコのワードビレッジに2号店が開店するとのこと。カジュアルながらも本格的なメキシコ料理をホノルルでも気軽に食べることができる日も近いようです。