ハワイ島：ハワイの天然岩塩ソルトファーム見学ツアー開始
▲写真提供：シーソルト・オブ・ハワイ
ハワイ島コナで海洋深層水を汲み上げて、天然岩塩を採取・精製しているシーソルト・オブ・ハワイでソルトファームの見学ツアーが始まりました。
コナ沖に設置されたポンプで水深670メートル付近の海洋深層水を直径約102センチメートル、長さ約1,912メートルの長さのパイプでソルトファームに汲み上げ、フィルターで濾過した後にファーム内の池に放出。ハワイの太陽熱で3週間かけて水分を自然蒸発させて塩を採取しています。ハワイに伝わる昔ながらの製法で作られるシーソルトは、環境汚染の影響を受けていない深海から採取した世界で唯一のナチュラル・シーソルトです。マグネシウムやカリウム、カルシウム、鉄分、亜鉛など、健康に必要な各種ミネラルを豊富に含み、塩分は通常の食塩より約33％少ないというスーパーソルトです。
シーソルト・オブ・ハワイでのソルトファームの見学ツアーは、チェックイン時にマグネシウム・ミネラルを入れた水で喉を潤してスタート。ハワイ文化や伝説を学び、知識と経験豊富なチーフ・ソルトメーカーによる天然岩塩作りのデモンストレーションを見学し、岩塩やミネラルについて学習。シーソルト・オブ・ハワイのさまざまなフレーバー塩のテイスティングもあり、ツアーにはシーソルトのおみやげも含まれています。また、ソルトファーム内にはギフトショップもあり、ツアーに参加しなくても立ち寄って買物ができます。
▲写真提供：シーソルト・オブ・ハワイ
シーソルト・オブ・ハワイの天然岩塩は、ホールフーズマーケット、ダウントゥアース、カハラ・ホテル＆リゾート、アウラニ・ディズニーリゾート、アイランド・ヴィンテージ・コーヒー、シュガーケーンなどでも販売しているのでオアフ島でも購入可能。次回のハワイ旅行の際にはぜひ手に取ってみてください。
▲写真提供：シーソルト・オブ・ハワイ
■シーソルト・オブ・ハワイ（Sea Slat of Hawaii）
・住所： 73-907 Makako Bay Dr., Kailua Kona, HI 96740
・電話： (808) 326-9301
・ギフトショップ営業時間： 09:00～16:00（月曜日〜土曜日）
・ギフトショップ定休日： 日曜日
・インスタグラム： @sea.salts.of.hawaii
・フェイスブック： @SeaSaltsOfHawaii
・YouTube： Sea Salts of Hawaii
筆者
ハワイ特派員
小嵜 有美
昭和、平成、令和にわたってホノルル暮らし。現在はフリーで編集者／ライターそしてハワイ企業の広報担当として活動中。ハワイの食ならお任せください！
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。