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アメリカ/ヒューストン特派員ブログ ザーカー 久美子

アメリカ・ヒューストン特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年6月20日

No.34〉テキサスの郷土料理〈テクス・メクス〉とメキシコ料理の見分けかた教えます☆


No.34〉テキサスの郷土料理〈テクス・メクス〉とメキシコ料理の見分けかた教えます☆

朝から蒸し暑さを感じる日が増えてきました。ヒューストンは、6月がもっとも降水量が多く、日本とおなじ『梅雨』の季節を迎えています。


そんな梅雨の晴れ間、ベネズエラ人の友人おすすめの「ミ・コシナ(Mi Cocina)」へやって来ました。テキサスの郷土料理〈テクス・メクス料理(Tex-Mex Cuisine)〉のレストランです。


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〈テクス・メクス料理〉って、あまりなじみがないかもしれませんね。わたしは、ヒューストンで暮らすようになるまで、聞いたことがありませんでした。「なんちゃってメキシコ料理?」とさえ思っていたのです(笑)


メキシコと大陸でつながるテキサス州は、かつてメキシコ領だったこともあり、食文化の影響を大きく受けています。


メキシコ料理との大きな違いは、


 1)肉がたっぷり
 2)チーズがたっぷり
 3)香辛料がたっぷり


......と、いかにもアメリカナイズされていますね☆


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スペイン語で「わたしのキッチン」というこのレストランは、1991年、テキサス州ダラスで誕生しました。手作りにこだわり、新鮮な食材を使用した料理は、人々を魅了し続けています。


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ラテン音楽のかかる、シックで大人の雰囲気ただよう店内。ガールズトークに花を咲かせながら、エンチラーダとタコス(One Cheese Enchilada, One Beef Taco and One Sour Cream Enchilada / $8.95)をいただきました。


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サワークリームのかかったエンチラーダは、ソフトなトルティーヤにたっぷりのチキンが包まれており、さっぱりした味わいです。ミートソースのかかったエンチラーダは、オニオン&チーズで、ややこってり。タコスは、牛の挽肉とサラダを、ぱりっと食感の良いトルティーヤに挟んで、ヘルシーに♪と、さまざまなバリエーションが楽しめました。


ベジタリアンやグルテンフリー、ローファットの注文もできます。
テキサスの伝統料理、ぜひ試してみてくださいね。


次回は、湖ぞいのシーフードレストランをご紹介します。どうぞ、お楽しみに☆




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☆今日の一首☆
Lサイズセットのコーラを飲みほしてアメリカナイズ アメリカサイズ


◇アクセス情報◇

Mi Cocina
 住所: 1201 Lake Woodlands Drive. The Woodlands, Texas
 電話: 281-298-6426
 HP: micocinarestaurants.com
 営業時間:日~木曜日 11:00~21:00 / 金、土曜日11:00~22:00


空港から車でのアクセスは、
 1)インターステートハイウェイ45号線を北へ、約30分。(出口-77)
 2)最初の交差点を左折、正面にあります。


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カテゴリー レストラン・料理・食材
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