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アメリカ/ヒューストン特派員ブログ ザーカー 久美子

アメリカ・ヒューストン特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年12月10日

No.57〉石窯ピザ『グヤーシャ』とは? ベリーダンスなエジプト料理レストラン☆


No.57〉石窯ピザ『グヤーシャ』とは? ベリーダンスなエジプト料理レストラン☆

先日、友人に誘われ、エジプト人会の集まりに夫婦で参加しました。


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開催場所は、アップタウン(Uptown)にある「ダンダナ・カフェ&グリル(Dandanah Cafe & Grill)」。エジプト料理のレストランです。


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エジプトというと、ピラミッドと砂漠のイメージが強いですよね。乾燥した土地で何か栽培できるの? と思われますが、ナイル川流域は豊饒な土地で、農作物の宝庫。特にトマトは、エジプト料理に欠かせない素材です。


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北は地中海に面しており、魚介類も豊富。イスラム圏ということもあり、肉類では、鶏や牛、羊が好まれています。変わったところでは、鳩の料理も。


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おススメは、グヤーシャ(Goulash / 8.95ドル)。パイのように層をなす生地の中に、牛肉がたっぷり入っています。石窯で香ばしく焼かれ、外はサックリ、中はジューシー。ピザ感覚で、ついつい手が伸びちゃいます。


友人が食事しながら燻(くゆ)らせていたのが、水タバコ(シーシャ/ Shisha)。タバコの葉を炭で燻(いぶ)し、その煙をガラスびんの水を通して吸引します。


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▲時折、スタッフが炭やオレンジを取り換えてくれる。


友人が吸っていたのは「オレンジの水タバコ(Fresh Fruit Shisha - Orange / 16.95ドル)」で、炭が置かれたアルミ箔の下に、半分に切ったオレンジがあり、煙が爽やかなオレンジフレーバーになるそうです。


夜が更けてきたころ、アラビアンな音楽とともに、ベリーダンスのショーが始まりました。目の前で繰り広げられるセクシーな踊りに、女性のわたしもドキマギ☆


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▲週末に、ライブバンドやダンスのショーが行われる。


魅惑的な食と踊りを、ぜひ堪能してくださいね。


次回は、コリアタウンをご紹介します。どうぞ、お楽しみに☆




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☆今日の一首☆
オレンジの水タバコを吸うひとのいて二次喫煙者に旬をとどける

◇アクセス情報◇

Dandanah Cafe & Grill
 住所:2707 Fountain View Drive, Houston, Texas
 電話:713-783-2020
 HP:dandanahcafe.com
 営業時間:日~木曜日9:00~25:00 / 金、土曜日9:00~26:00


空港から車でのアクセスは、
 1)59号線を南へ、約35分。
 2) Fountain View Driveを右折。右手にあります。


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