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スペイン/イビサ島特派員ブログ 旧特派員 磯村 かのん

スペイン・イビサ島特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年2月18日

スペインで美味しいもの - トルティージャ・デ・パタタス


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スペインで美味しいもの - トルティージャ・デ・パタタス

スペインで一度は食べてみることをお薦めするのが、トルティージャ・デ・パタタス(tortilla de patatas)というオムレツです。塩で味付けした卵の中にはオリーブオイルで揚げた、ざく切りのジャガイモとみじん切りの玉ねぎが入っています。一般的なオムレツのように端に固めて形を整えるのではなく、フライパンの丸い形のまま卵を固焼きにするのが特徴で、フライパンの大きさにもよりますが、かなりの数の卵を使います。


家庭でも簡単にできるので、イビサのホームパーティーではよくトルティージャとパン・コン・トマテ(pan con tomate)という、薄切りにしたパンに、にんにくと完熟トマトをこすりつけ、オリーブオイルと塩をふりかけたものとスペインの赤ワインをよく見かけます。シンプルなメニューですが、みんなでワイワイ言いながら食べると何故かとっても美味しいのです。


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2013年2月18日
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    • 特派員プロフィール
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      イビサ島特派員
      磯村 かのん
      ライター。米国ジョージメイソン大学卒業後、SAPにてITコンサルタントとして活躍。ライターに転向しMyLohas.netと東急リバブル@こすもすに各5年コラムを連載。アメリカで9年、スイスで4年、イギリスで1年を過ごし、現在はスペイン在住。人生の半分を日本国外で過ごした、インターナショナルな独自の視点で海外の情報を伝えるなど幅広く表現活動を実施。 HP: http://partyaminal.blogspot.com.es/

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