クッキング ア ラ トゥルカ
世界三大料理に数えられるトルコ料理は、街角のB級グルメものまで美味い！と言ってくださる方は多い。最近でこそ日本でも、トルコ料理レシピの本が増えて来たりカルチャー教室でトルコ料理教室が開かれたりしているようだが、どうせなら本場で習ってみるのはいかが。
トルコではコックの出身地として有名なのはBOLUという街。トルコの食通たちは、ボルから嫁をもらったなんていう話を聞くとうらやましくてよだれが出るという。その料理の本場BORU出身のコックから直接、プロの味を教われる1日コースが開かれている。スルタンアフメットのプチホテル、SARNIC HOTELで週一回開催されているコースは、10：00から１４：３０まで、材料、レシピ、ランチ、飲み物全て込みで50USドル。1クラス6人から8人の小グループ制で、トルコ人の有閑マダムたちを中心に人気がある。ホテル開催のため、トルコ語が分からない外国人にはホテルスタッフが英語でサポートしてくれる。とにかく目の前で作ってくれるから、言葉がわからなくてもそんなに難しいことはない。
また観光業に携わらない普通のトルコ人女性達と知り合いになれるのも楽しい。一緒に作った料理を囲んだ楽しいランチでは、今度はうちに、と招待される可能性も大有り。知り合ったトルコ人の家では、またちがった家庭料理レシピが学べるに違いない。
4月13日、20日、27日開講決定。以降は問い合わせ。
SARNIC HOTEL
Cooking A La Turca
Kucuk ayasofya Cad. 26
Sultanahmet
0212-518-2323
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。