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2017年12月16日

トルコのとんこつスープ?<イシュケンベスープ>


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トルコのとんこつスープ?<イシュケンベスープ>

肉料理がメインのトルコですが、もちろん内臓系、モツ料理も人気です。
そんな中でも冬、特にお酒を呑んだあと、飲みたくなるのがこちらのスープです。

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牛の胃を煮込んで作られるスープ、イシュケンベスープです。
どこかとんこつスープを思わせる味で日本の方も馴染める味で人気です。

どこでも置いてあるメニューではありませんが、庶民的なお店では結構見つけることができます。

こちらのカラキョイにあるスープ専門店では、トルコの定番スープは全て試すことができます。

hebun .jpg

Hebun Corba Evi
住所:Huzur Mh., A, Atatürk Cd. No:3, 34470 Sarıyer/İstanbul
電話:0532 063 72 57

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イシュケンベスープは14リラ(約500円)。
一番安いレンズ豆のスープで6リラ(約200円)とトルコの相場です。

hebun2.jpg

毎日新鮮な食材で作られているので、ローカルに人気です。

メニューはこちら。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
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