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トルコ/イスタンブール特派員ブログ デイジー

トルコ・イスタンブール特派員が現地から中東地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2018年9月 1日

イスタンブールの「世界のベストレストラン50」MIKLA<ミクラ>


イスタンブールの「世界のベストレストラン50」MIKLA<ミクラ>

超円高の今、イスタンブールに来たら普段より数段上のクラスのレストランが破格なので試していただきたいです。

こちらは今年初めて「世界のベストレストラン50」にランクインしたトルコモダン料理のMIKLA です。

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MIKLAというと日本語のような響きですが、実は東ビザンチン帝国と戦っていたキエフ大公国の言語(古代ルーシ語)で、現在のイスタンブールはミクラガルド(=偉大な都市)と呼ばれていたため、そこから取られています。

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18時からの予約でまだ誰もいません。トルコの夕飯は19時からくらいが一般的。
18時の予約だと比較的取りやすいです。

こちらのレストランのメニューは前菜、メイン、デザート(それぞれ5〜7種類)から一品ずつ選ぶ、アラカルト・メニュー(約4,500円)
または
7種類のティスティング・メニュー(約6,500円)
の2種類のみになります。

こちらはティスティング・メニューの一部です。

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新鮮なオリーブオイルとホームメイドのバター。

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前菜。

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アンティーチョークのグリル。

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お店からのサービス、マントゥ(トルコ風餃子)。

mikla1.jpg

お魚。


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付け合わせ。

こちらのレストランはトルコ有名の新鋭シェフ、メフメット・ギュルス氏のレストラン。
トルコ全土から新鮮でオーガニックな食材を厳選して、提供しています。

「世界のベストレストラン50」ランクイン納得の美味しさと上品さ。

トルコ料理とウエスタンのフュージョン、ぜひお試しください。






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カテゴリー レストラン・料理・食材
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