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トルコ/イスタンブール2特派員ブログ tapistanbul

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2017年8月23日

焼きたてサムサが絶品!トルコで食す中央アジア。


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焼きたてサムサが絶品!トルコで食す中央アジア。

トルコ料理は美味しいけれど、ちょっと違う味も堪能したい。
できれば、日本でなかなか食べる機会がないものを。だけれど、ホッと落ち着く味のものを・・・。

 
そんなときにオススメなのが、ウズベキスタン料理!!
中央アジアに位置するウズベキスタン、同じアジア枠なだけあって?食も日本人の味覚に合うものが
多いようです。

 
 

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たとえばこちら!焼きたてホヤホヤのサムサ
外はパリッとサクサクで、中はジューシー!肉と野菜とスパイスの旨味たっぷりなハーモニー!!
その美味しさは、思わずひとりで2~3個食べたくなってしまうほど。

 

そんなわけで今回は、サモサの美味しさに思わず胃袋をギュッと掴まれてしまった
トルコ/イスタンブールにあるウズベキスタンレストランをご紹介です。


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アジア側の繁華街、Kadıköy/カドゥキョイにあるこちらのレストラン。
気軽にさくっと立ち寄れる雰囲気なので、ひとりごはんにもオススメです。

 
 
 
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料理はもちろん、食器類のかわいさも見逃せないのがウズベキスタン!
手前がウズベクの餃子?!マンティ、奥がウズベクのうどん?!ラグマンです。

 
 

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マンティはトルコで言うところのマントゥで、大きさや細かいところは違うものの大体同じ。
日本人としては、餃子風に酢醤油でいただきたくなりますね。

 
 
 
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ちなみに卓上には、こんなお酢がありました。次回行ったら、醤油もあるか聞いてみなくちゃ。
イスタンブールのレストランでは、お願いすると醤油が出てくるお店も少なくありません。
わざわざキッチンから持って来てくれることもあるので、醤油が欲しいときは聞いてみましょう!

 
 

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トルコ料理にはない、麺+スープの組み合わせ!食べたくなりますよねぇ。
ウズベキスタンのラグマンは、トマトベースのスープにお肉とパプリカなどの野菜が入っていて
モチモチ手打ち麺とのコンビネーションは最高です。

 
 
サムサ・マンティ・ラグマンを友達とシェアし、ポット入りの緑茶も飲んで
お会計は驚愕の35TL! (※1TL/トルコリラ=約31円)


外国料理=高級料理となりがちなトルコで、お財布に優しいウズベキスタン料理。
味に価格に、満足度の高さと言ったら!

 

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写真を撮らせてもらったら、おちゃめにキメてくれたおじちゃん。
絶品サムサ職人の味、ぜひともご堪能ください。


 
*店舗情報*
AFSONA Özbek Restaurant
住所: Rasimpaşa Mahallesi Söğütlüçeşme Caddesi Yavuztürk Sokak No:29/A Kadıköy İstanbul
電話: +90 216 803 0464
営業: 09:00-22:00(定休日なし)
URL: https://www.facebook.com/Afsona-%C3%96ZBEK-Restaurant-189150001536307/?ref=py_c

 

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カテゴリー お題 レストラン・料理・食材
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      「きっと好きになるよ」と複数の友人に勧められ旅先に選んだトルコ。そこで数々のワォ!を体験し、すっかりトルコが気になる存在に。何度か訪れるうちに勢い余って2013年イスタンブールへ移住。トルコに対する探究心と現地旅行会社での勤務経験を活かし、一度来たら何度でも“おかわり”したくなる魅力&ツッコミどころ満載なトルコの今をお届けする
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