小腹が減ったらトルコのピザまん!? 濡れバーガー「ウスラック・ブルゲル」
時間がないからサッと食べたい! とか、小腹が減ったからちょっと食べたい! とか。イスタンブールでそんなときにおすすめなのがウスラック・ブルゲル/Islak Burger、つまりは濡れバーガー。
名前のまま、しっとりと濡れたハンバーガーです。
スパイス入りの甘辛トマトソースに浸したあと、ガラスケースの中で蒸された状態で待機している濡れバーガー。中身はキョフテ(ハンバーグ)のみ! と、非常にシンプルな一品です。
小ぶりなサイズ感で、価格も5.5トルコリラ(約105円)と財布に優しいので、ひとつ食べると止まらずにふたつ3つと頼む人も少なくありません。お酒を飲んだ帰り道、〆に何かを食べたくなるのは万国共通なようで、繁華街の店頭は夜になると"〆の濡れバーガー"を求める人で賑わいます。
※1TL(トルコリラ)=約19円/2019年11月現在
KIZILKAYALAR/クズルカヤラル(カドゥキョイ店)
ほとんどの店では、店頭に濡れバーガー用のガラスケースが設置されています。その横では、日本でもおなじみのドネル・ケバブが回転。濡れバーガーの有名店KIZILKAYALAR/クズルカヤラルでは、チーズ入り(6.5トルコリラ=約125円)も! トマト×チーズ×肉×パンの組み合わせは、日本のピザまんを彷彿させる味わいです。
KIZILKAYALAR/クズルカヤラル(タクシム店)
ヨーロッパ側新市街とアジア側にいくつか店舗を持つクズルカヤラル。
中でもヨーロッパ側新市街きっての繁華街にあるタクシム店は、ドネル・ケバブや濡れバーガーを売る店が軒を連ねる激戦区で、夜遅くまで大盛況です。
休憩も兼ねてゆっくり店内で食べたい人には、アジア側のカドゥキョイ店がおすすめ。1階だけでなく上の階にも広いイートインスペースがありますよ。
【店舗情報】
KIZILKAYAKLAR/クズルカヤラル
URL:http://www.kizilkayalar.com.tr/
■タクシム店(ヨーロッパ側 新市街)
・住所:Siraselviler Cad. No:2/C Beyoglu
電話:+90 212 251 1357
・
■カドゥキョイ店(アジア側)
・住所:Caferaga Mh. Muhurdar Cd. No:18/1 Kadikoy
・電話:+90 216 347 4444
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