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トルコ/イスタンブール2特派員ブログ tapistanbul

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2020年2月 2日

イスタンブールの老舗カフェ「Baylan」おすすめはチョコレートケーキ


イスタンブールの老舗カフェ「Baylan」おすすめはチョコレートケーキ

繊細で深みのある程よい甘みに慣れている日本人からすると、シロップたっぷりなトルコスイーツは激甘! に感じがちです。激甘パラダイスに疲れ、食べ慣れたあの味を‥‥‥と、トルコでもっともらしい見た目のケーキを注文すると、これまた甘過ぎたり微妙な味だったりでノックアウト。繊細で深みのある甘味への想いは募るばかりです。


超激甘党の人が多いトルコで、日本人の味覚に合う甘味を見つけるのは至難のワザですが、それでもやっぱりトルコらしい・老舗で・おいしいケーキを食べたいもの。今回は、この3つの条件を満たす味をご紹介します。

 
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日本で例えるなら、昭和の雰囲気漂うBaylan/バイランは1923年創業で、イスタンブールで最も古いパティスリーといわれています。1961年開店のKadikoy/カドゥキョイ店(写真)は、イスタンブールに多い「うなぎの寝床」スタイルのつくりで、ショーケースの先には、中庭のカフェスペースが広がります。

 
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数あるメニューの中でオススメなのがTruf Pasta/トリュフ・パスタという名のチョコレートケーキ(写真中段)。ビターチョコレートを使用していて、甘過ぎずしっとりなめらかな味わいです。ホールケーキごと購入することも可能で、手土産や誕生日祝いにも最適です。


*トルコ語豆知識*
ケーキの名前にパスタ?! と思われるでしょうが、パスタ=スパゲッティではなく、トルコ語でPasta/パスタは「ケーキ」を意味します。ちなみに、スパゲッティのことはMakarna/マカルナといいます。

 

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友人宅への手土産に。渋めのトルコチャイとの相性は抜群です!

 
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トルコ語の手書きプレートとロウソク(無料サービス)もお願いし、誕生日祝い。 
 
 
私のおすすめはチョコレートケーキですが、Kup Griye/クップグリエというアイスクリームパフェは、Baylanの看板メニューとして人気です。

 
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甘党ではない私も一度食べてみましたが、正直な感想は「・・・甘っ!」でした。その反面で、このパフェが大好き! という日本人の友人もいますので、我こそは! という甘党の方は、是非挑戦してみてくださいね。

 
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【店舗情報】
Baylan Kadikoy/バイラン カドゥキョイ店
住所:Caferaga Mah. Muvakkithane Cad. No:9/A Kadikoy Istanbul
電話:+90 216 346 6350
URL:http://baylangida.com/
*ヨーロッパ側新市街 Bebek/ベベッキに支店あり。
ボスポラス海峡に面しているベベッキ店は、晴れた日の昼間に訪れるのがおすすめ!

 

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カテゴリー レストラン・料理・食材
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    イスタンブール2特派員
    tapistanbul
    「きっと好きになるよ」と複数の友人に勧められ旅先に選んだトルコ。そこで数々のワォ!を体験し、すっかりトルコが気になる存在に。何度か訪れるうちに勢い余って2013年イスタンブールへ移住。トルコに対する探究心と現地旅行会社での勤務経験を活かし、一度来たら何度でも“おかわり”したくなる魅力&ツッコミどころ満載なトルコの今をお届けする
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