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南アフリカ/ヨハネスブルグ特派員ブログ 旧特派員 中川 沙和

南アフリカ・ヨハネスブルグ特派員が現地からアフリカ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2011年10月 3日

グルメなレストランRootsで優雅な6コースランチ♩


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グルメなレストランRootsで優雅な6コースランチ♩


先日Cradle of Humankind(人類のゆりかご=ユネスコ世界遺産)の近くにあるレストラン Roots (ルーツ) に行って来ました。南アのグルメガイドEat Out でも毎年トップ10に入っているレストランです。


サントンから車で40分〜1時間ほどかかるので、ちょっとしたドライブの気分です。レストランはForum Monimiというホテルの中に位置しています。ホテルの敷地内は広く、ちょっとした野生動物も見ることができます。



(レストランの入り口はアフリカっぽいデザイン)


レストランは池(?)に面しているので、屋外にあるテーブルを予約しました。眺めが良くのんびりした気分になります。


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(屋外のテーブルから見れる池)




さて気になるメニューですが、今回は豪華な6コースランチです。ワイン・ペアリングもできるのですが、さすがに帰りの運転を思うと飲む気になれませんでした。Rootsでは季節や手に入る食材によって替わる献立が人気なのですが、その日のメニューをご紹介します!


1)スイートポテトの泡立てスープ トリュフのクルトンと炒り胡麻のトッピング

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急いで食べないと泡がはじけてしまう程の軽いスープです。前菜にはぴったり!


2)フォアグラと梨のサラダ バルサミコソースとルッコラ添え


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フォアグラはさすがにクリーミーでリッチですが、バルサミコのドレッシングがサッパリしていて絶妙なバランスです。


3)ヘイク リゾット、暖かいグリンピースとベーコンのサラダ、トマトとバジルのソース仕立て

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ヘイクは南アフリカで良く食べる白身のお魚です。新鮮なので生臭くなくトマトソースと良く合います。


4)豚バラ 野菜煮、リンゴのピューレと若タマネギ添え

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脂身があるので体には悪いかもしれないですが美味しいですよ〜。しかしさすがにお腹が一杯になってきました...。


5)牛肉2通り 豆のソテー、カリフラワー、パセリのジュ

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うーん、赤ワインが欲しくなりますね。マッシュポテトではなくカリフラワーのクリームは軽くて美味しいです。


6)マルバ・プディング 金柑コンポート、スターアニス・アイスクリームとバタースコッチ・ソース

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デザートはちょっとリッチすぎた感じがします。デザートの前に頂いたミニデザートで十分だった気がします。残念ながら写真を撮るのを忘れてしまったのですがルバーブのコンポートのようなものでした。


Rootsはお洒落で素敵なレストランでした。お食事、サービス、場所、どれをとっても一押しです!


お誕生日や記念日などの特別なイベントにはぴったりのレストランです。Cradle of Humankindを訪ねるついでにお食事するのも良いかもしれません。是非お試しあれ♩


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Roots Restaurant at Forum Homini Hotel 

Letamo game estate
Kromdraai rd
Kromdraai
Mogale City
South Africa

Tel: +27 (11) 668 7000

Fax: +27 (11) 668 7010

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2011年10月 3日
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    • 特派員プロフィール
    • ヨハネスブルグ特派員

      ヨハネスブルグ特派員
      中川 沙和
      生まれは東京。その後中東、欧州、米国、と世界を転々とする渡り人。ヨハネスブルグには2002年に出張で訪れて以来、その後10回ほどの訪問を経て2009年7月より在住。趣味はヨガ、テニス、フルート、読書、そして南アフリカではゴルフにも挑戦。最近は現地の食材を駆使した和食の作り方を試行錯誤中。専門は金融及び国際開発。

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