#18 カエルの養殖場に行ってきました！
コンポントムからこんにちは！
コンポントム特派員の舛屋彩子です。
コオロギに続きまして、今回も生き物ネタを。
「カエルの養殖場があるらしい」
そんな噂を同僚が聞きつけ、実地調査に行って参りました。
（背景は割愛しますが、現在観光局の動きとして
ポテンシャルを持つ新たな観光資源を探し中なのです。
私が生き物関係であまりにも興奮するからか、
こういった情報を共有してくれるようになりました。笑）
場所はコンポントム市内から約50km離れたバライ地区。
コオロギ同様、個人単位で養殖を行なっています。
一見、養殖場だとは気づきません。
プラスチックのシートを開けると、、、
想像していたよりも数倍の大きさのカエル（大）！！！
アマガエルくらいの、小さなものを想像していた私は
まずその大きさに魂消る。
一番最初に対面したカエル達は、次世代のためにキープしておくカエル達（オス）、と、オーナーさん。
その数、なんと５００匹・・・！
このようなスペースが計４つほど（一つは空っぽ、二つ目はおたまじゃくし、三つ目はメス、四つ目はオス）あり、
オスとメスは分けられています。（写真参照）
こちらはメス。
繁殖のときのみ、オスとメスを写真のような空っぽのスペースに移動させます。
一匹のオスに対して一匹のメスが交尾。
一晩のメイクラヴの後、卵を産みます。
（ちなみに、一匹あたりの卵の量は「多すぎて不明」とのこと。そうですよね・・・。）
その後、それぞれ元のスペースに戻されます。
孵化したおたまじゃくし達。
小さい頃、よく捕まえていたなぁ・・・
カエル一匹の持つ繁殖力に驚いたオーナーさんのコメントがこちら。
「あれ（１つのスペース）がカエル５匹から生まれたカエル達だよ〜〜」
・・・その量、なんと７００〜８００匹。
カエル達の餌は、魚用の餌（とうもろこしベース）。
オスは１日０．５kg、メスは１日1kgもの餌を食すそう・・・！
カエル界では女性の方がより食べるんですね。
養殖のサイクルは３ヶ月。
なので、年に４サイクルの養殖。
１キロあたりの価格は$3-.
なんとコオロギとほぼ同額。
オーナーさんはプノンペンで養殖技術を学び、
昨年から養殖業を始められました。
販売先は現在はプノンペンのみ。
残念ながらコンポントムには卸してない模様。
調理方法としては炒め物やフライがメジャー。
プノンペンのオリンピックマーケットの近くには、
「ボボー（お粥）コンカエプ（カエル）」（カエル粥）を食せる場所があり、美味と評判とのこと。
（気になる・・・）
バッタンバン州（コウモリ観光で有名）のコウモリ粥のお話を思い出しました。
（実食したことはありませんが、経験者によると美味しいらしいです）
カエル達を見つめていて、素朴な疑問が。
Q「オスとメスはどうやって見分けるの？？」
A「カエルが鳴く時、首の部分にボールのようなものがあると確認できるものがオス。ないのがメスだよ。」
面白い！！！
職人眼ですね。素晴らしい・・・！
生き物について学ぶことがこんなに面白いなんて。
小学生の頃に戻った気分です。
こういう心、大事にして行かないと、と
いつも学ぶたびに考えさせられます。
コンポントムの食用生き物事情・カエル編、
いかがでしたでしょうか？
今後もこのような癖の強いネタからメジャーなネタまで
幅広く紹介していきますね。
最後までお読み頂き、ありがとうございました！
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。