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カンボジア/コンポントム特派員ブログ 舛屋 彩子

カンボジア・コンポントム特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2019年3月15日

#18 カエルの養殖場に行ってきました!


#18 カエルの養殖場に行ってきました!

コンポントムからこんにちは!

コンポントム特派員の舛屋彩子です。

コオロギに続きまして、今回も生き物ネタを。


「カエルの養殖場があるらしい」


そんな噂を同僚が聞きつけ、実地調査に行って参りました。


(背景は割愛しますが、現在観光局の動きとして
 ポテンシャルを持つ新たな観光資源を探し中なのです。
 私が生き物関係であまりにも興奮するからか、
 こういった情報を共有してくれるようになりました。笑)


場所はコンポントム市内から約50km離れたバライ地区。


カエル養殖場.JPG


コオロギ同様、個人単位で養殖を行なっています。
一見、養殖場だとは気づきません。


ビニールシート.JPG


プラスチックのシートを開けると、、、


オス次世代.JPG


想像していたよりも数倍の大きさのカエル(大)!!!

アマガエルくらいの、小さなものを想像していた私は
まずその大きさに魂消る。

一番最初に対面したカエル達は、次世代のためにキープしておくカエル達(オス)、と、オーナーさん。
その数、なんと500匹・・・!


空とおたまじゃくし.JPG


このようなスペースが計4つほど(一つは空っぽ、二つ目はおたまじゃくし、三つ目はメス、四つ目はオス)あり、
オスとメスは分けられています。(写真参照)


こちらはメス。

メス.JPG


繁殖のときのみ、オスとメスを写真のような空っぽのスペースに移動させます。

一匹のオスに対して一匹のメスが交尾。
一晩のメイクラヴの後、卵を産みます。

(ちなみに、一匹あたりの卵の量は「多すぎて不明」とのこと。そうですよね・・・。)
その後、それぞれ元のスペースに戻されます。


孵化したおたまじゃくし達。

小さい頃、よく捕まえていたなぁ・・・


おたまじゃくし.JPG


カエル一匹の持つ繁殖力に驚いたオーナーさんのコメントがこちら。
「あれ(1つのスペース)がカエル5匹から生まれたカエル達だよ〜〜」
・・・その量、なんと700〜800匹。


IMG_0619.JPG


カエル達の餌は、魚用の餌(とうもろこしベース)。


オスは1日0.5kg、メスは1日1kgもの餌を食すそう・・・!
カエル界では女性の方がより食べるんですね。

養殖のサイクルは3ヶ月。
なので、年に4サイクルの養殖。

1キロあたりの価格は$3-.
なんとコオロギとほぼ同額。


オーナーさん.JPG


オーナーさんはプノンペンで養殖技術を学び、
昨年から養殖業を始められました。

販売先は現在はプノンペンのみ。
残念ながらコンポントムには卸してない模様。
調理方法としては炒め物やフライがメジャー。

プノンペンのオリンピックマーケットの近くには、
「ボボー(お粥)コンカエプ(カエル)」(カエル粥)を食せる場所があり、美味と評判とのこと。
(気になる・・・)


バッタンバン州(コウモリ観光で有名)のコウモリ粥のお話を思い出しました。
(実食したことはありませんが、経験者によると美味しいらしいです)


カエル達を見つめていて、素朴な疑問が。


Q「オスとメスはどうやって見分けるの??」

A「カエルが鳴く時、首の部分にボールのようなものがあると確認できるものがオス。ないのがメスだよ。」

面白い!!!
職人眼ですね。素晴らしい・・・!

生き物について学ぶことがこんなに面白いなんて。
小学生の頃に戻った気分です。


こういう心、大事にして行かないと、と
いつも学ぶたびに考えさせられます。

コンポントムの食用生き物事情・カエル編、
いかがでしたでしょうか?


今後もこのような癖の強いネタからメジャーなネタまで
幅広く紹介していきますね。


最後までお読み頂き、ありがとうございました!

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カテゴリー 見所・観光・定番スポット
2019年3月15日
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2019/6/26更新

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  • 特派員プロフィール
  • コンポントム特派員

    コンポントム特派員
    舛屋 彩子
    秋田県秋田市出身。金融機関での勤務、南国フィジーでの生活を経て帰国後は観光案内所職員に。もっと海外で修行したい!という思いを捨て切れず模索していたところ、カンボジア・コンポントム州にご縁ができました。日本では3つのミスコンテストに参加経験があり、ミススプラナショナルジャパン2017秋田代表。2018年2月よりコンポントム州観光局に配属され、任地の人々の温かい人柄に助けられながら、間口広く活動中。 DISQUS ID @disqus_xdlHH2zeFh

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