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ネパール/カトマンドゥ特派員ブログ 春日山 紀子

ネパール・カトマンドゥ特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2019年8月10日

【ネパール】チアシード


【ネパール】チアシード

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少し前に日本でダイエット食品として話題になった健康食品チアシード。カトマンドゥでもスーパーなどで入手できますが、ほとんどが輸入品です。


しかしネパールの地方には自生している村もあって「ババリ」と呼ばれており、食欲がない時にババリの種を水に一晩程つけ、食事の代わりに摂ることがあるそうです。


chiaseed2.jpg
(つぶつぶが苦手な方、グロテスクな画像ですみません!)


のど越しもよくつるっと食べられるだけではなく、栄養も豊富だと証明されているそうですので、理に適っているというわけです。


日本や海外では最近になり注目を集めている健康食品が、ネパールでは昔から日常的に取り入られている食材も多く、先人の知恵に関心することがよくあります。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2019年8月10日
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2019/10/22更新

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