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ネパール/カトマンドゥ特派員ブログ 春日山 紀子

ネパール・カトマンドゥ特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2020年1月27日

【ネパールB級グルメ】バイラワのミタイ有名店


【ネパールB級グルメ】バイラワのミタイ有名店

バイラワ・パワン外観.jpg


ネパール南部バイラワのミタイ(甘いネパール菓子)専門店、Pawan Misthan Bhandar(パワン・ミスタン・バンダル)。


バイラワ・パワンのミタイ2.jpg


飲食スペースも併設するここ、ミタイだけではなく、モモ・ドーサ・チャウミンなど小腹を満たせるメニューもたくさんあり(いずれもベジタリアン)、ちょっとしたカフェのようです。


バイラワ・パワン店内.jpg


バイラワ・パワンのミタイ.jpg


バイラワ・パワンのドーサ.jpg


ひよこ豆の粉を水で溶き揚げた仁丹サイズの「揚げ玉」、ブニヤ。蜜で固めゴルフボール状に成形したものが「ラッドゥ」として売られていますが、ブニヤだけの量り売りも可。


バイラワ・パワンのブニヤ.jpg


有名なのは牛乳を煮詰めて作る「ペダ」。見た目サブレっぽい様相ですが味は全然違い、柔らかい食感でミルクキャラメルっぽい味の甘い菓子。


バイラワ・パワンのペダ.jpg


箱に詰めてもらうと、見栄えの良いバイラワ土産に。ネパール人の知り合いにプレゼントしたら、喜ばれること間違いなしです。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2020年1月27日
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