ネパールのヨモリ
ネワール族のスタッフが持ってきてくれた手作りヨマリ。
米粉の生地に、黒糖（サカルसखर）とゴマやナッツ類などを混ぜた黒餡や、牛乳を煮詰めて作る「蘇」で作る白餡を包み蒸す、ネワール族にとって縁起の良い食べ物。
温め直してホカホカをいただきます。和菓子みたいで超美味なのです！
もともと、ネワール族にとって重要な儀式や祭の時に食べられていたものですが、ぷっくりしたかわいらしい形状がネワール族以外のネパール地元民にも人気で、ミタイパサル（ネパール菓子を扱う店）で扱われる他、最近では、スーパーの生菓コーナーや、ちょっとおしゃれめのカフェでも見かけます。
機会があれば是非お試しください。
かつての記事↓
ヨマリを作る様子↓
筆者
ネパール特派員
春日山 紀子
2000年よりカトマンズ在住。
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