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ネパール／カトマンドゥ特派員ブログ春日山紀子

ネパール・カトマンドゥ特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2021年3月23日

【ネパール】タンドリ―チャイ

インドから入ってきたタンドリ―チャイ（ネパールでは「チャイ」のことを「チヤ」というので、タンドリ―チヤと呼ばれています）

タンドリ―窯で熱々に温めた素焼きのカップに、別に作っていた熱々のチャイ（ネパール語だとチヤ）を注ぎ、ぶくぶくと吹きこぼれたチャイを皿で受け、それをコップに注ぎます。

こんな感じで作ります↓

濃厚でまろやかな味が、インドで飲んだチャイを彷彿させます。

日本でも扱うお店があるとか。機会があったらぜひお試しください！

※タンドリー・タンドール・タンドーリと、カタカナ表記はいろいろありますが、本投稿ではタンドリ―と表記しました

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カテゴリーレストラン・料理・食材
2021年3月23日

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特派員プロフィール
カトマンドゥ特派員
春日山紀子初ネパール入りは1996年。2000年よりカトマンドゥ在住。3年間の語学留学を経て、現在はトレッキング会社ヒマラヤンアクティビティーズを経営。日本のTV撮影手配経験も豊富。
ネパール情報満載のブログ・日々のネパール情報やTwitterも発信中。メールはこちらまで。 DISQUS ID @disqus_Fnjjf1OdT4
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