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ネパール/カトマンドゥ特派員ブログ 春日山 紀子

ネパール・カトマンドゥ特派員が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2021年3月23日

【ネパール】タンドリ―チャイ


【ネパール】タンドリ―チャイ

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インドから入ってきたタンドリ―チャイ(ネパールでは「チャイ」のことを「チヤ」というので、タンドリ―チヤと呼ばれています)


タンドリ―窯で熱々に温めた素焼きのカップに、別に作っていた熱々のチャイ(ネパール語だとチヤ)を注ぎ、ぶくぶくと吹きこぼれたチャイを皿で受け、それをコップに注ぎます。


こんな感じで作ります↓



濃厚でまろやかな味が、インドで飲んだチャイを彷彿させます。


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日本でも扱うお店があるとか。機会があったらぜひお試しください!


※タンドリー・タンドール・タンドーリと、カタカナ表記はいろいろありますが、本投稿ではタンドリ―と表記しました

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カテゴリー レストラン・料理・食材
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