ネパールの「シズラー」
ネパールのレストランメニューにある「Sizzler(シズラー)」。
日本で展開している同名レストランや、サラダバーを連想される方も多いのでは、と思いますが、それとは無関係。
外国人旅行者向けレストランのみならず、地元民向けのファミレス系など、メニューに載るレストランは多いです。
ステーキ系料理で、アツアツの鉄板皿にのった肉と野菜の盛り合わせが、ジュージュー音を立てながら出てきます。
一般的なのはチキンシズラーですが、バフ(水牛)、ポーク、フィッシュ、ほか、ベジタリアン用にベジシズラーがメニューに載る店も。
ソースの味もいろいろ。
ネパール旅行中、ネパール料理に飽きてきたり、がっつり肉を食べたくなったときにおすすめです。
↓こんな感じでジュージュー言いながら出てきます。
筆者
ネパール特派員
春日山 紀子
2000年よりカトマンズ在住。
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