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日本国内/桐生・群馬特派員ブログ 加藤良夫

日本国内・桐生・群馬特派員が現地から日本地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2019年11月 9日

オサレ〜なオステリア デッラ カパンナ! 中巨摩郡昭和町


オサレ〜なオステリア デッラ カパンナ! 中巨摩郡昭和町

おはようございます。桐生特派員の加藤です!
今日ご紹介するのは、山梨の甲府へ行った時のディナーで伺ったイタリアンのオステリア デッラ カパンナです。ここの特徴は、自家菜園や地場の食材を使った本格的イタリアンが楽しく味わえるところです。
このお店は、ご夫婦で中心になって営業していて、明るくホスピタリティのある接客で迎えてくれます。ゆっくり落ち着いて食事をするには、絶好の雰囲気だと思います。料理のクオリティも高く、オーナーシェフの腕が冴え渡ります。


撮影桐生特派員加藤(承諾済)
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木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気の店内。
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勝沼産の 甲州 クラムボンワインで乾杯〜〜!


私は国産ワイン(勝沼産)が好きで、良く勝沼には出かけています。ぶどうの丘のワインカーヴには、約200銘柄のワインが並び、試飲して好きなのを購入できます。ここでいろいろ試して、自分好みのワインを探しました。ワイナリーも何軒か回ったけれど、たくさんあるので全部に訪問するのは無理です。ぶどうの丘なら、一軒で探せるのでとても便利だと思います。


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粗挽き豚肉のテリーヌ
   自家製ピクルス添え
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パルマ産生ハムとマッシュルーム
       グラナーチーズのサラダ
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甲州乳酸菌豚の
    自家製サルシッチャのグリル焼き


甲州乳酸菌豚とは、山梨県産の銘柄豚肉で麦を中心とする飼料に、乳酸菌などの添加飼料を加えた餌で飼育された豚です。とってもジューシーで柔らかく臭みがないのがいいですネェ〜。
サルシッチャとはイタリアのソーセージのこと。
ハーブの香りと粗挽きの豚肉の食感がgooです。


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カルチョフィのオムレツ ソスタンツァ風


フィレンツェで100年以上続く
老舗トラットリアの名物料理だそうです。
カルチョフィってアーティチョークのことなんだって


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フレッシュトマトと
   モッツァレラチーズのスパゲッティ
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ゴルゴンゾーラの
    クリームソーススパゲッティ


ゴルゴンゾーラチーズの臭みはまったく感じず、滑らかでコクのあるスパゲティーです。


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ポルチーニ茸のチーズリゾット
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信玄鷄の炭焼きと
   じゃがいものロースト ローズマリー風味
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セミフレッドのティラミス
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クルミ風味のカタラーナ/
     イタリア版クレームブリュレ
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う〜ん!とっても満足で〜す。
ゆっくりと楽しい時を過ごせました。
本格的な美味しいイタリアンをごちそさまでした。
山梨の夜は、オサレ〜にイケタみたいです。
皆さんも是非出かけてくださいネ!
それではご機嫌よう♪


■オステリア デッラ カパンナ
・住所: 〒409-3867 山梨県中巨摩郡昭和町清水新居1543-101
・TEL: 0552-69-8541
・営業時間: 11:30〜15:00 17:30〜22:00
・定休日: 月曜、第2日曜

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カテゴリー レストラン・料理・食材
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    桐生・群馬特派員
    加藤良夫
    飲食店経営30年、人生のほとんどを食の世界で過ごしてきました。そんな私が生まれ育った桐生、その広域のレストラン・風景・観光などを発信していこうと思います。どうぞ宜しくお願いします。 DISQUS ID @disqus_CMlbdvbDG8

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