クアラルンプール名物？トルコアイスのパフォーマンス
クアラルンプールの中心ブキッ・ビンタン(Bukit Bintang)。
世界中からツーリストが訪れ、他民族国家マレーシアらしさを感じられる場所の一つでもあります。
この界隈は伊勢丹(ISETAN)の入るロット10(Lot10)、高級ショッピングモールのパビリオン(Pavilion KL)などクアラルンプールを代表する巨大ショッピングモールや高級ホテルがひしめいています。
2010年に開業したショッピングモール「ファーレンハイト88(Fahrenheit 88)」もその一つ。
ジャラン・ブキビタン(Jalan Bukit Bintang)の歩行者通路に沿ってテナントのレストランなどが並んでいます。
その中の1軒がレバノン料理のアラマー(Al-Amar)。店頭にはなぜか人だかり。
レストランの入り口にあるレバノンアイス(トルコアイス)の店、ブーザ(Booza)が大人気なのです。
レバノンアイス(トルコアイス)といえば、コーンにアイスを入れてからお客さんに手渡すまでのパフォーマンスで知られています。
一度コーンに盛ったアイスを再び冷凍ケースに戻したり、受け取ろうとすると素早く取り上げたりトリッキーなことこのうえなし。
注文をした人はもちろん、見ている人も思わず笑ってしまいます。
最後に「はい、どうぞ」となったのですが、やはりすんなりとはいかず棒を使ってアイスを操るアイスクリーム・マスターの手に戻してからやっと手渡してもらえました。
ちなみにブーザではこのアイスクリーム・マスターのことをブーザジス(Boozajis)と呼ぶのだそうです。
アイスのフレーバーはバニラ、ストロベリー、チョコレート、マンゴー、なんとドリアンなどがあります。さっぱり味が好みならストロベリーがおすすめです。
暑い暑いクアラルンプールの街歩き。
クールなパフォーマンスとアイスでちょっと一休みしてはどうでしょうか。
【データ】
店名：ブーザ(Booza)
住所：G44,Ground level,Fahrenheit Mall,179,Jalan Bukit Bintang,Kuala Lumpur, 55100
アラマー(Al-Amar)店頭で営業
URL：http://www.booza.com.my/
筆者
マレーシア特派員
逗子マリナ
2016年からクアラルンプール 在住の主婦兼フリーランスライター。
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