ピアンダッコリのワイナリーとアグリツーリズモの見学へ
皆さん、こんにちは！
今回は、前回の毛糸制作会社見学の続きです！
同じ日に、ピアンダッコリのワイナリーとアグリツーリズモの見学へ行ってきました。
毛糸制作会社の同じ敷地内にワイナリーの工場がありました。
ワイナリーとは、ワインを生産する建物、製造する場所全体のことをいいます。
トスカーナ州の生産される赤ワインといえば、皆さんもご存知のあの有名なキャンティですね！
ここは、キャンティ地方で保護されているゾーンなのでもちろんキャンティワインを作っていました。
キャンティワインは、軽めの赤ワインで、肉料理などと相性が良いなどといいますが、個人的には、強めでとても濃ゆい味。のどにざらっとひっつく感じがあり、胃に直撃します。
ブドウ品種はサンジョヴェーゼを７５から１００％と主体にして、カナイオーロ・ネーロやマルヴァージア、トレッビアーノを混醸することが可能だとか、車での移動でしたので気分が悪くならないように、私は少しだけ試飲させていただきましたが、あとで胃が燃えていました。（苦笑）
キャンティと言えば世界各国で有名になりすぎましたので、大量生産をするようになり、ワインの中では、低価格、低品質という印象が一部にはあるようですが、1994年には品質を改善し、DOCGの認定を受けました。また、伝統的にキャンティワインを作りつづけてきた地域は、黒い鶏の紋章を付けたキャンティ・クラッシコという名で区別します。こちらは1996年に別のDOCGとして認定されています。
さて、DOCGとは、イタリア語で、デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・コントロッラータ・エ・ガランティータ（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）の略称で、イタリアの食料品原産地認定 、デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・コントロッラータ（DOC）より上位、意味は、保証つき統制原産地呼称です。
DOCGワインは、イタリアワインの中でも法的に最上位に分類されます。
実は私が試飲した赤ワインは、ピアンダッコリのコスモスという名前、ブドウの種類、サンジョヴェーゼを１００％使用していました。アルコール度数は１４％。
でも、とてもいいワインだったので、体には悪影響なくそのあと口内炎にはなっていませんでした。
実は、私は正直にいいますと、アルコールはたしなむ程度で日ごろはほとんど飲まないので、ワインの良さというものがわからないのですが、お酒好きの人にはたまらないと思います。
オリーブオイルも製造しています。
コスモスのハーフボトルとオリーブオイルをサンプルで頂きました。
ワイナリーの中へ
ワイン樽がゴロゴロとたくさんありました
ボトルのチェックをしています
ピアンダッコリのワインが勢揃い！
これは、箱に入った大きなボトル！
近くにパピオンという名前のオシャレなバールに寄って、軽い昼食をとりました。
ここでも、ピアンダッコリのオリーブオイルやワインが売られていました。
ピアンダッコリのワイン！見～つけた！
ズラリと並んでいるワインたち！
ジャンパオロ・ディ・ブルーニ会長からバトンタッチし、ワイナリーとアグリツーリズモへ案内してくれたこの会社の右腕アレッサンドロ・ロンディ社長。
この白ワイン飲みたかったなあ。。。
綺麗な八重さくらが咲いていました。
そのあと、アグリツーリズモを見学しました。
アグリツーリズモとは農場経営型宿泊施設のことで、この言葉は英語の農業（アグリカルチャー）と観光（ツーリズモ）を合成した言葉と言われています。
トスカーナ地方ののどかな田舎へ
お庭の手入れもしっかりしています
家具もすべて整っています
メルヘンチックなダブルベット！
お部屋はとても清潔感があります
屋外プールもあります
ホッとする感じのするフィレンツェ独特の木でできた天井
ここの中はランドリー機器室
バーベキューパーティーができます
洗濯機も完備されていますので安心！
イタリアの市内観光の後、のんびりとアグリツーリズモにタイムトリップ？！短期滞在もいいですね！
今どき珍しくほとんど手作業でブドウ栽培をしています。
パヴィア大学とコラボレーションによって、２４時間ブドウ畑の管理、コントロールが行われていますので安心です。
（インフォメーション）
Az. Agr. Piandaccoli di Bruni G.
Via di Piandaccoli, 7 - 50055 Malmantile - Lastra a Signa (Fi)
Tel: 055.0750005
http://www.piandaccoliwine.com/
ここのサイトからワインやオリーブオイルを購入することができますよ。
ワイン好きな方、よかったら一度注文してみてください！
次回は収穫の時期に見学したいですね！
ケイコ
筆者
イタリア特派員
ピッパ
イタリアミラノへオペラ留学後日伊間を往復する暮らしを初め、結婚後はイタリア各地に移住。
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