初夏の自然の恵み"Holunder"(ニワトコ)の花
この季節、野山のいたるところに見かけられるHolnderの花をご紹介。
調べてみると、日本語ではニワトコというそうです。
こちらの人はこの花を使って、シロップを作り、Holunder飲料として飲んだり、実でジャムを作ったりするよう。
この花の近くに寄ると、良い香りがするので、もしこの時期にこの花を見かけたら是非香りをかいでみてください。
(側に寄ってみると良い香り)
またこの花は香りが良いだけではなく、ハーブとしての効能にも優れているとのこと。
利尿作用や発汗作用に優れていたり、むくみや便秘解消にも一役買ってくれるみたいですよ。
(街中でも綺麗に咲いています)
このHolunder飲料は、スーパーなどでも普通に売られていますし、レストランなどでも飲み物として提供されています。
(湖とHolunder)
私は、数年前、このHolunderの新芽の天ぷらみたいなものをとあるレストランでいただいたことがありますが、それも美味しかったです。
くせのない良い味なので、興味のある方はお試しあれ!
(お題"花")
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