海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > リュブリャナ特派員ブログ > リュブリャナ料理のレストラン

スロヴェニア/リュブリャナ特派員ブログ 菊地 由貴

スロヴェニア・リュブリャナ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2019年2月22日

リュブリャナ料理のレストラン


リュブリャナ料理のレストラン

スロベニアは気候は約3種類あること、その土地ごとの文化や習慣によりそ独特の伝統料理があります。

もちろん首都のリュブリャナにもそういった料理があります。

そのなも、リュブリャナ風ステーキ(Ljubljanski zrezek)というんですが、なかなかいいレストランで食べられないなと思っていました。しかし、美味しいレストランがありましたので、今日はレストラン、Slovenska Hiša - Figovecさんを紹介いたします。

IMG_2036.JPG

これがリュブリャナ風ステーキ。豚肉を叩いて広げ、中に調理したプロシュートと自家製のチーズを包み、卵と衣をつけてあげたものがこのステーキ。ボリューム満点!ただこの料理を出すところがあまりなくて、やっと可愛いレストランを見つけることができてよかった!

IMG_2035.JPG

もちろんこのレストランではリュブリャナ料理だけでは終わらず、スロベニアの料理が食べられます。これはスロベニアの西部、イドリアの伝統料理、ジュリクロフィ。餃子に似たような味でイドリアのご家庭では家庭によって中身やソースが違う、本当に家庭料理です。

IMG_2033.JPG

カボチャスープ。これは日替わりで出るスープでいつも試せるわけではないのですが、スロベニア北東部では美味しいかぼちゃやパンプキンシードオイルが取れます。

IMG_2037.JPG

これはスロベニア初のジャーナリスト、牧師さん、そして詩人であったヴァレンティン・ヴォドニク(18世紀後半から19世紀前半の方です)さんが考案したサラダ。緑の野菜モトヴィレッツ(日本ではあまり見かけない野菜だと思います)に隠れて見えませんが、カリフラワー、ビーツが入っていて、パンプキンシードオイルのドレッシングで味付けされています。

その他、リュブリャナ風のフライドチキンやハウスワイン、リュブリャナ生まれのウニオンビールなどなど、思う存分スロベニア料理が楽しめるレストランです。お店の雰囲気も素敵で落ち着いて食事が楽しめます。

私もまた行こうと思います♪

インスタグラム もぜひのぞいてみてください。

スロベニアの観光サービスサイト、slomost もぜひのぞいてみてくださいね。

スロベニアのグルメが楽しめるグルメツアー もよろしくお願いします!

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2019年2月22日
« 前の記事「リュブリャナでNo.1の日本料理レストラン発見!」へ
»次の記事「3月のスロベニア」 へ
おすすめ記事
リュブリャナ特派員 新着記事
スロベニアのシーフード文化
リュブリャナのシーフードレストラン!
2019年版 Bled(ブレッド)の楽しみ方!
リュブリャナでオシャレな朝食を取るなら...
クラフトビールバーLAJBACH
これは参った!極上のアイスクリーム屋さんを見つけました
リュブリャナの美味しい日本食はSHUSHI MAMAで!
安定の美味しさPivnica Union
1年前の同じ月に投稿された記事
スロベニアでしか手に入らない?!とっておきのお土産の紹介
2月末のリュブリャナの気候
お土産も買えちゃう、旧市街のカフェの紹介

[an error occurred while processing this directive]

スロベニア ツアー最安値


2019/7/21更新

ヨーロッパ 航空券情報


スロヴェニア旅行 旅スケジュール

旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■スロヴェニアの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

ヨーロッパ特派員ブログ一覧

アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンダルイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イギリス/ロンドン4イタリア/アンコーナイタリア/アンドリアイタリア/シチリア島イタリア/ジェノバイタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/ナポリ3イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ボローニャイタリア/ミラノイタリア/ミラノ2イタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマイタリア/ローマ2ウクライナ/オデッサエストニア/タリンエストニア/タルツオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/デンボスオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシア/パロス島ギリシャ/アテネクロアチア/コルチュラ島クロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクジョージア/トビリシスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バルセロナ2スペイン/バレンシアスペイン/バレンシア2スペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスペイン/マドリッド2スペイン/レオンスロヴェニア/リュブリャナセルビア/ベオグラードチェコ/ブルノチェコ/プラハチェコ/プラハ2デンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルンドイツ/ケルン2ドイツ/シュタインバッハドイツ/デュイスブルクドイツ/デュッセルドルフドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ブレーメンドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミュンヘン2ドイツ/ミンデンドイツ/ライプツィヒドイツ/レーゲンスブルクドイツ/ワイマールノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/オスロ3ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/サヴォンリンナフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/アンボアーズフランス/カンヌフランス/コートダジュールフランス/ストラスブールフランス/トゥルコアンフランス/トゥールーズフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/パリ2フランス/ブールジュフランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンフランス/リヨン2フランス/レンヌブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルベルギー/ルーヴェンポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンポーランド/カトビッツェマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/サンクトペテルブルグロシア/モスクワ

ヨーロッパにもどる

  • 特派員プロフィール
  • リュブリャナ特派員

    リュブリャナ特派員
    菊地 由貴
    2011年にスロベニアのリュブリャナ大学へ留学。現代史の修士を終了後、通訳やガイドとしてリュブリャナに勤務。スロベニア国内観光情報はもちろん、特別な情報を発信します。お役に立てるよう頑張ります。
    URL:https://slomost.com

  • リーダーに登録

地球の歩き方Web特派員募集