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イギリス/ロンドン特派員ブログ 旧特派員 長南 ミサ

イギリス・ロンドン特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2012年10月18日

Michael Caines のレストラン


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Michael Caines のレストラン

マンチェスター初日のディナーは ABode Hotels の中にあります Michael Caines のレストランで。
最初に Michael Caines と聞いた時に、無知な私は俳優の方の Michael Caine がレストランのオーナーなのかな?と思ってしまった・・


でもマイケル・ケインではなくて、シェフのマイケル・ケインズさんです。
Sが付くのですねー。
マイケル・ケインズさんはテレビにも出られたり、イギリスではとても有名なシェフ。
1994 年にGidleigh Park のヘッドシェフに就任してすぐに交通事故によって右手を失うという災難に遭いながらも、1999 年にはミシュランの2つ★を獲得する、すごーい方なのです。


メニューからこのレストランの看板メニューと印がついてた
オックステールのラビオリを前菜に、湖水地方のラムのロインをオーダー。

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こちらはコンプリメンタリーでだして頂いたもの。チキンのテリーヌだったかな?

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3種類のパンも温かく、ふっかふかです。

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こちらが私の前菜のオックステールのラビオリ。
見た目も美しいし、さすがの看板メニューの美味しさ。

こちらは私の前菜ではないのですが、スローの実をまぶして調理した鹿のお肉のサラダ。
洋梨の赤ワインにとイチジクとくるみと・・って、食べていないのですが、絶対に美味しいだろうって感じです。
見た目もすごくきれいだしね。

mcr3.jpg

こちらは私のメインで、ラムです。
もちろん、すごく美味です。

mcr4.jpg

で最後は甘いものではなく、チーズの盛り合わせをチョイスしました。
でもこのエリアのチーズですよ。
それに合うポートも選んで頂きました。
ブドウとチーズの組み合わせは黄金のタッグだわー。


今回のこの旅行は、英国政府観光庁 の主催でご招待頂きまして、初対面のブロガーさん達とブルーバッジガイドの方とご一緒でした。
普段はお会いする事のない活躍されているブロガーさん達との交流や、それから普段はなかなか自分から行く所ではないような所にも行く機会に恵まれたのは、すごくありがたい事だな・・と思います。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2012年10月18日
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    • 特派員プロフィール
    • ロンドン特派員

      ロンドン特派員
      長南 ミサ
      1997年に渡英、その後ファッション学生を経て、ヴィヴィアン・ウエストウッドのワールズエンド店に約10年ほど勤務。現在はUpholsteryを2年学び、更に修行中。フリーランスで現地コーディネーターや翻訳等のお仕事もさせてもらっています。この国に来て10年以上経ちますが、未だ飽きる事のないこの国の面白いところ、不思議なところ・・等、今後こちらに来られる方の参考になるような情報、又はまだ来られる予定が無くても、イギリスに行ってみたいな・・と思われるようなお話をして行ければ!と思っております。

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